Cómo cocinar el filete redondo de fondo en el Crock-Pot o Horno

Puede que no sea un corte de alta calidad de la carne, pero con un poco de trabajo, usted puede transformar un filete de fondo redondo en una cena de carne de alta calidad. Cocinado en una olla eléctrica o cocido a fuego lento en el horno, filete redondo dará su tenacidad y convertido sorprendentemente suave y tierno. La cebolla es un compañero natural para cocinar este plato, así que si usted elige para que se adapte para arriba para una cena formal o reducir la marcha a la informalidad, disfrutará de someter esta carne a una crisis de identidad.

Instrucciones

1 Marrón o incluso caramelizar un poco de cebolla en una sartén con aceite de oliva. Añadir un poco de ajo picado al igual que las cebollas terminar de cocinar, si así lo desea. Establecer las cebollas a un lado.

2 Cortar el filete redondo en por lo menos cuatro a seis pedazos y se ablanden con un mazo para carne. Espolvorear las piezas con sal y pimienta y se doran en la misma sartén con un poco de aceite de oliva adicional.

3 Verter el jugo de la carne de la sartén en un recipiente. Añadir una lata de crema de champiñones y un poco de agua. No diluir esta salsa demasiado; que se disipe en gran medida y una manta con cuidado la carne mientras se cocina. Espolvorear con un poco de tomillo, si lo desea, para obtener más sabor.

4 Ajuste el Crock-Pot a "alto" o el horno a 325 grados Fahrenheit. Ponga los pedazos de carne en una olla eléctrica o un horno de calcinación de pan profunda rociado con aceite para cocinar sin grasa. Poner las cebollas en la parte superior, así como algunos hongos frescos, si lo desea. Se vierte la mezcla de sopa en la parte superior. Cubra la olla eléctrica y reducir la temperatura a "baja" después de una hora.

5 Cocine la carne en la olla eléctrica durante unas ocho horas o en el horno durante aproximadamente tres horas. Compruebe la carne durante la última media hora de evaluar su-dad hecho y para hacer los ajustes condimento de última hora. Por ejemplo, es posible que desee añadir un poco más de sal o pimienta o se dispare con una pizca de pimienta roja.

Consejos y advertencias

• Dar a este filete de una crisis de identidad real para ver en él una cena formal de carne - con puré de patatas y una verdura en el lado - o rodajas de pilotes sobre pan crujiente para sándwiches de carne.