Cómo cocinar la carne de la carne italiana
No hay nada mejor que tener un sándwich de carne italiana al estilo de Chicago preparado en su propia casa. Este plato de licitación también se puede utilizar como un complemento para la pasta o como un guiso con verduras. La clave para una buena carne italiana es una cocción lenta. Planificar con anticipación para tener el plato preparado con tiempo de sobra, mientras que ir a trabajar o sobre su jornada de negocios.
Instrucciones
1 Elegir un corte de carne para su carne italiana. Debido a que la carne de vacuno será cocido a fuego lento, utilizar cortes más baratos de la carne de vacuno como de fondo redondo o carne asada de grupa. No hay razón para perder su dinero en costosos cortes de carne para esta receta como el tiempo de cocción se obtendrán los mismos resultados.
2 Picar los dientes de ajo en la tabla de cortar y colocarlos en un recipiente pequeño. Añadir una cucharadita de orégano, albahaca, tomillo, sal y pimienta a la taza. Mezclar bien.
3 Frote el tazón mezcla en la carne. Tómese su tiempo y cubrirlo por completo. Haga esto en todos los lados de la carne.
4 Coloque la carne en la olla de cocción lenta. Vierta una taza de caldo de carne durante el asado. Sigue con media taza de cualquier vino tinto que tiene a mano. Cortar la cebolla y añadir a la olla.
5 Girar la olla de cocción lenta en el ajuste de baja y dejar cocer durante 10 horas cubiertos. No quitar la tapa mientras se cocina. Esto permite que el calor se escape y se extenderá el tiempo de cocción. No hay necesidad de remover este plato mientras se cocina.
6 Después de la cocción durante 10 horas, permiten el asado se enfríe y servir en el formato deseado.
Consejos y advertencias
- Añadir los pimientos rojos y verdes a la mezcla para hacer un auténtico sándwich al estilo de Chicago. Añadir un rollo de sándwich de estilo italiano para completar la experiencia.
- italiano de carne se puede cocinar en el ajuste alto durante cinco horas. Sin embargo, la carne será más tierna con la temperatura más baja y el tiempo de cocción más largo.