Cómo secar el perejil en un horno de convección

Las hierbas frescas como el perejil proporcionan una mayor sabor a los alimentos, pero el único inconveniente es que una vez recogido o comprado, pueden marchitarse y echar a perder en pocos días. Para mantener el perejil se echen a perder, lo mejor es que se seque. En la mayoría de los casos, esto se hace en un horno regular. Pero si todo lo que tiene es un horno de convección, todavía se puede secar con éxito esta hierba más versátil.

Instrucciones

1 Precalentar el horno de convección a 100 grados F. Es mejor para secarse las hojas lentamente a baja temperatura.

2 Quite las hojas malas o podridos del perejil y desecharlos.

3 Cortar los tallos con tijeras, recorte a poco menos de la hoja inferior.

4 Ajuste el perejil en una bandeja plana que no tienen lados. Esto es importante porque el aire debe circular alrededor del perejil durante el secado. Asegúrese de que los tallos de perejil no se tocan. Ellos deben ser alrededor de una pulgada de distancia.

5 Hornear el perejil en el horno de convección durante dos a cuatro horas.

6 Retire el perejil del horno de convección y deje que se enfríe completamente antes de guardarla en un recipiente hermético.

Consejos y advertencias

• Si la cosecha de su propio perejil, puede que no tenga tiempo para secarse tan pronto como usted lo toma. Si es así, cortar el tercio inferior de los tallos y las colocó en un vaso de agua. Cubrir con una holgada de plástico y colocarla en el refrigerador. Esto evitará que el perejil fresco para un máximo de cinco días.
• No intente cocinar el perejil más rápido al aumentar la temperatura. Esto va a arruinar el perejil.