DIY Alimentos deshidratados

February 17

Deshidratación de alimentos es un método de conservación de los alimentos mediante la eliminación de su contenido de agua. Un pasas - una vez a la uva - es un ejemplo sencillo de un alimento deshidratado. Y aunque un montón de alimentos están comercialmente deshidratado y vendido, el proceso se puede hacer en una escala menor en el hogar, ya sea por medios naturales o mediante el uso de una máquina de deshidratación de alimentos.

Lo que se deshidrate

Casi cualquier cosa que se pueda imaginar se puede secar: hierbas, flores, verduras, frutas, carnes, pescados e incluso los alimentos congelados o enlatados. Hierbas y verduras se secan más rápido; carnosas, jugosas alimentos, especialmente frutas y carnes, toman más tiempo. El tiempo de secado varía dependiendo del método, la temperatura y el tamaño de las piezas de comida, pero por lo general se lleva horas. Totalmente alimentos deshidratados deben sentirse húmedo, correosa o dura.

Deshidratación de Alimentos Naturalmente

En lugares cálidos y secos, los alimentos pueden estar deshidratado naturalmente por el sol y el aire. Coloque las frutas y verduras en rodajas finas en una hoja o en la bandeja de madera y dejar secar al sol.

Deshidratación de Alimentos se utiliza un aparato

deshidratadores eléctricos eliminar el contenido de agua de los alimentos mediante la creación de condiciones secas y calientes. Los modelos varían, pero la mayoría incluyen un sistema de estantes colocados al lado o encima de un ventilador y la fuente de calor, circulación de aire caliente y la eliminación de la humedad. Debido a que las temperaturas sugeridas para la deshidratación de carnes y pescado (145-plus grados F), frutas y verduras (130 a 140 grados F) y las hierbas y las flores (de 100 a 110 grados F) variar - y porque los sabores de algunos alimentos pueden transferir a los demás - lo mejor es separar los elementos de estos grupos. deshidratadores de alimentos también se pueden utilizar en la fabricación de chips de yogur, re-crujiente y secar el pan de miga de pan.

Beneficios de la Dehydrating Food

Deshidratante es un método de conservación, es decir, los alimentos va a durar mucho más tiempo si están deshidratados. También ocupan mucho menos espacio de almacenamiento y son más ligeros para llevar si están siendo utilizados por un viajero.

Otros consejos sobre la Alimentación-Deshidratación

Los alimentos secos se deben almacenar en bolsas o recipientes herméticos para evitar que vuelva a ser expuesto a la humedad. carne deshidratada sólo puede considerarse cocinado si alcanza una temperatura interna de 145 grados F; si no es así, asegúrese de transferir a un horno a 200 grados precalentado durante 20 minutos para garantizar la seguridad. alimentos deshidratados de cualquier tipo todavía pueden echar a perder, pero su almacenamiento en el congelador mantiene que esto suceda. La mayoría de los alimentos deshidratados deben consumirse dentro de un año, cuando están más frescos.


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