Ideas de comida con rodajas de ojos de Ronda

Como uno de los más tiernos cortes del filete redondo, ojo de ronda es una carne versátil, con una amplia variedad de aplicaciones de recetas. Trate de experimentar con cualquier receta, cambiando los ingredientes secos en las frotaciones y los adobos, además de servir con diferentes guarniciones, tales como pasta, arroz o patatas.

Breve Pan-asado en rodajas Ojo de Ronda

Coloque dos ojos rodajas de filete redondo en una bolsa de plástico. En un bol, mezclar el zumo de una lima o limón, junto con 1/2 cucharadita. cada uno de ajo en polvo, comino y cilantro molido. Para el calor adicional, agregue una pizca de chile en polvo, así como sal y pimienta negro al gusto. Batidor, a continuación, añadir a la bolsa. Deja los filetes en el refrigerador para marinar durante 30 a 60 minutos.

Llevar una sartén a fuego medio en la estufa, a continuación, añadir los filetes. Ase a la parrilla durante cuatro minutos por cada lado o más, dependiendo de lo raro que les gusten. Servir con arroz español y calabaza salteada o cualquier lados de su elección.

Al horno en rodajas Ojo de Ronda

Use un mazo de cocina para golpear cada rebanada de 1 pulgada de carne (aproximadamente 2 libras. Total) para la ternura extra. En un recipiente, mezclar 3/4 taza de harina con sal y pimienta al gusto, junto con 1/2 cucharadita. de mostaza en polvo o comino, si se desea. En una sartén grande, llevar vegetal 1/2 taza o aceite de canola a fuego medio-alto. Cubra cada rebanada de carne en la mezcla de harina a fondo, a continuación, sacudir el exceso de harina antes de colocar las rodajas en el aceite. Cuando se dore la parte inferior, darle la vuelta para dorar el otro lado, a continuación, quitar y colocar en una fuente para horno. Continúe hasta que toda la carne está en el plato.

Se pica las verduras de su elección, como la cebolla, la zanahoria, el ajo y los champiñones y colocarlos en el plato con los filetes. En un tazón, mezcle una lata de pasta de tomate con 3 cucharaditas. de salsa inglesa, 1 cucharadita. de azúcar moreno y pimentón al gusto. Si desea una salsa espesa, agregue un poco de agua. Verter la salsa sobre la carne y las verduras y cocer en el horno a 400 grados durante 30 minutos. Cubra el recipiente con papel aluminio y cocinar por una hora más. Servir con puré de patatas y judías verdes.

Fácil Ojo de Stir Fry Ronda

Trae 2 cdas. de aceite de maní a fuego medio-alto en una sartén grande. Añadir 1 libra de ojo rodajas de ronda y dejar cocer unos cinco minutos, volteando cuando un lado es de color marrón. Añadir el azúcar guisantes, brócoli, zanahorias en rodajas, castañas de agua, el ajo y la cebolla, junto con la salsa de soja al gusto. Saltear durante 10 minutos, luego servir con arroz.