Cómo cocinar el maíz en la mazorca en una olla a presión

El maíz en la mazorca es mejor si se compra fresco y preparado el mismo día. El azúcar en el maíz comienza la conversión de almidón inmediatamente después de que se recogió. Cocinar el maíz en la mazorca en una olla a presión de vapor y la presión utiliza para cocinar rápidamente el maíz, preservando las vitaminas y minerales. La mayoría de las ollas a presión proporcionan la norma 15 psi (libras por pulgada cuadrada) ajuste de la presión, lo que ayuda a determinar los tiempos de cocción. Cocinar el maíz en la mazorca en una olla a presión estándar es rápido y fácil.

Instrucciones

1 Retirar la cáscara y la seda de las mazorcas de maíz. Cepillando hacia abajo sobre una mazorca de maíz con una toalla de papel húmeda eliminará cada hebra de seda.

2 Cortar o romper en la mitad de las orejas más grandes de maíz. El tamaño de la olla a presión determinará el tamaño de los oídos deben ser.

3 Ponga una taza de agua en una olla a presión de tamaño estándar (15 psi) y coloque la cesta de vapor que se suministra con la unidad en la parte inferior. Poner el maíz en la parte superior de la cesta de vapor en capas.

4 Compruebe el manual de instrucciones de la olla a presión para sujetar la tapa en la olla. Encienda el quemador bajo la olla a presión cerrado a medio-alto.

5 Bajar el fuego a medio, cuando su unidad se acerca a la presión. La mayoría de las unidades tienen un indicador de que se elevará a indicar que la unidad ha llegado a la presión. Consulte el manual del usuario de su unidad.

6 Cocer el maíz en la mazorca durante 3 minutos. Retire la unidad de olla a presión del calor y llevar con cuidado la unidad para el lavabo en una posición inclinada. gotear lentamente agua fría sobre la olla a presión hasta que toda la presión ha sido puesto en libertad, que sólo tarda unos segundos. Normalmente se escuchará un sonido de explosión cuando la presión se ha estabilizado.

7 Abra la tapa de la olla a presión. Con unas pinzas, retire el maíz cocido en la mazorca, teniendo cuidado de no quemarse con el vapor y el agua caliente.