Cómo convertir las claras de huevo con huevos enteros

Las claras de huevo contienen proteínas, riboflavina, potasio y selenio, de acuerdo con el sitio web de Auto datos de nutrición. Cocineros que tratan de reducir el contenido de colesterol y de la grasa de los alimentos pueden preferir para sustituir parte o la totalidad de los huevos enteros con claras de huevo en las recetas. El resultado de este cambio para tratar de producir una diferencia detectable o que podría ser capaz de detectar un resultado poco menos rico o sabrosa sin las yemas de huevo en sus recetas. Experimentar con la conversión de las claras de huevo a huevo entero para aprender lo que funciona para usted.

Instrucciones

1 Separar las claras de huevo a partir de las yemas de huevo en un tazón. Para separar las claras de huevo, romper un huevo sobre un separador de huevo, la colocación de la yema de huevo en el centro del separador y permitiendo que la clara de huevo gotee hacia abajo en el recipiente. Desechar las yemas de huevo o guardarlas para otro propósito.

2 Utilice aproximadamente dos claras de huevo por cada huevo requerida en la receta y llenar el recipiente con la cantidad necesaria de claras de huevo.

3 Medida 2 cdas. más 2 cucharaditas. de claras de huevo a la igualdad de cada huevo entero se pide en la receta. Añadir las claras de huevo en la receta mientras se prepara de la misma manera como lo haría agregar los huevos enteros.

Consejos y advertencias

• Para reducir la grasa y el colesterol un poco, sin embargo, añadir un poco de la riqueza y el sabor de las yemas de huevo con una receta, trate de añadir la mitad o una cuarta parte de las yemas requeridos en una receta. Por ejemplo, si una torta requiere cuatro huevos, reducir a la mitad las yemas mediante la adición de dos huevos enteros y 4 cucharadas. más 4 cucharaditas. de claras de huevo (convertir esto en más o menos 2 1/2 onzas de líquido. o un poco más de 1/3 taza de claras de huevo).