Cómo inyectar el adobo

La inyección de adobo en las aves de corral, mariscos y otras carnes le permite añadir condimentos profundamente en la carne, por lo que es sabrosa y húmeda en todo momento. Mientras que la inyección de adobo se asocia típicamente con la cocina cajún, se puede utilizar una variedad de salsas y condimentos para añadir cualquier tipo de sabor que desea la carne. El uso de aceite o mantequilla como la base ayuda a humedecer la carne. Inyectar el adobo profundamente mantiene el adobo contenida para garantizar a obtener el máximo sabor.

Instrucciones

1 Girar la aguja en sentido horario en el inyector para adjuntarlo. No lo apriete demasiado ya que puede romper la aguja.

2 Frote una pequeña cantidad de aceite sobre el émbolo de goma.

3 Sumergir las dos ranuras de la aguja del inyector en el adobo.

4 Tire del émbolo hacia arriba para sacar el adobo en el inyector.

5 Inserte el inyector profundamente en la carne.

6 Retire la aguja de la carne como al empujar el émbolo y llenar la cavidad con el adobo. Puede hacer dos inyecciones adicionales en ángulos de 45 grados desde el punto de inyección inicial.

7 Seleccione varias más puntos de inyección, uniformemente espaciados aparte, para distribuir uniformemente el adobo en toda la carne. Elija partes gruesas de la carne para el adobo tiene un montón de área de penetrar. Por ejemplo, si la inyección de las aves de corral, inyectar el adobo en tres áreas iguales de tiempo en los pechos y en un punto en cada pierna y un punto en cada muslo.

Consejos y advertencias

• Utilice aproximadamente 1 oz de adobo por libra de carne.
• Compra un adobo pre-hechos o mezclar su propia con una base de mantequilla derretida o aceite y los condimentos y salsas, como la salsa Worcestershire y Tabasco.