Cómo sustituir el queso para las recetas de alimentos crudos

El hecho de que usted quiere ir en bruto no significa que usted tiene que tirar sus recetas favoritas que incluyen queso. Si usted está mirando para conseguir el sabor del queso en forma cruda, aquí es una gran manera de hacer su propio queso de imitación.

Instrucciones

1 Coloca 1/2 taza de nueces del Brasil y 1/2 taza de almendras crudas en un recipiente y cubrir con agua y una pizca de sal marina. Deje las tuercas a remojar y ablandar durante la noche. Escurrir el agua de pozo.

2 Mida en un procesador de alimentos 2 tazas de piñones, 1/4 de un pequeño pimiento rojo, 1 o 2 dientes de ajo, 1/4 de cebolla roja pequeña, 1 tallo de la acelga, 1/4 taza de albahaca fresca , 1 cucharada. de miso y el jugo de un limón fresco.

3 Añadir sus frutos secos remojados con el procesador de alimentos y rematar apagado con una pizca de pimienta de cayena. Procesar los ingredientes a fondo, añadir 1 cucharadita. de agua a la vez para hacer una pasta suave, parecido al queso, similar a la consistencia de requesón.

4 Utilice el sustituto del queso prima para hacer pizzas, nachos, las ensaladas crudas o incluso como un baño.

Consejos y advertencias

• Esto es sólo una idea para un tipo de sustituto del queso. Experimento con diversos frutos secos, aceites y especias para crear sus propias recetas de queso crudo.