Cómo cocinar un lomo de cerdo pimienta

Un lomo de cerdo pimienta es un plato delicioso, picante que hace bien como un plato principal. granos de pimienta machacados dan al plato un sabor picante, así como algo de textura sabrosa, y la carne de cerdo en sí es un corte magro, por lo que es una opción saludable. Un lomo de cerdo pimienta es un plato sencillo de preparar, y lo hace bien cuando se sirve con un rico almidón, como puré de patatas o arroz con hierbas.

Instrucciones

1 Mariposa del lomo de cerdo cortando una larga hendidura a lo largo de la carne, sin necesidad de cortar todo el camino a través de él. Esto le permite abrir el lomo como un libro, que le da una mayor superficie para trabajar con

2 Frote un poco de mostaza en ambos lados del lomo, que trabaja en la carne con los dedos. Mostaza mejora el color de la carne, así como la adición de un poco de sabor. Si usted disfruta de mostaza, añadir más a la carne.

3 Espolvorear 1 cucharada. de granos de pimienta trituradas en ambos lados de el lomo de cerdo, de frotamiento y de prensado de modo que los granos de pimienta se adhieren a la carne.

4 Cortar el lomo en porciones. Cada pieza que sirve debe ser aproximadamente del tamaño de la palma de su mano.

5 Calentar 2 cucharaditas. de aceite de oliva en una sartén a fuego medio-calor.

6 Coloque cada porción de piso lomo en la sartén

7 Permitir que cada porción de cocinar por cinco minutos.

8 Voltear las piezas de lomo con una espátula.

9 Deje que el otro lado para cocer unos cinco minutos. En este punto, están listos para ser presentado y servido.

Consejos y advertencias

• Frote el ajo triturado en el lomo cuando se frota en los granos de pimienta para dar el cerdo más sabor.
• Resto de la carne durante al menos cinco minutos después de la cocción. Esto da tiempo jugos para distribuir a través del plato. Cubrir la carne durante este tiempo con papel de aluminio para mantener el calor.