La definición de Langostino
Langostino es la palabra española para el langostino. Se pronuncia Lahn-gos-TEE-no. Es distinto de la palabra española gamba, que es una palabra femenina que también significa gambas, pero más de cerca lo que se refiere a los americanos llaman camarones. Tanto langostinos y camarones son crustáceos (crustáceos, para ser exactos), pero no son en realidad la misma criatura.
Versus Camarón de la gamba: Uso Cultural
En la mayoría de los lugares, lo que se conoce como el camarón en los Estados Unidos se llama gambas. En Inglaterra y Australia, cuando se utiliza la palabra camarones, se refiere a pequeños crustáceos. En los Estados Unidos, la palabra de la gamba está ahora utiliza a menudo para referirse a las variedades de agua dulce de gambas y camarones.
El uso popular en la cocina
En los restaurantes en inglés, lo más a menudo ve gambas en el menú. En los Estados Unidos, verá camarones. Cada vez más se utilizan de manera intercambiable. Usted encontrará que la situación también cuando se mira en recetas españoles traducidos al Inglés: Cuando vea la palabra langostino en el nombre de una receta española o la lista de ingredientes pide langostino (s), tal vez con la gamba entre paréntesis, usar camarones jumbo, que es conocido como langostino en Europa. Debe haber 15 o menos de gambas - o camarones - por libra para calificar.
Versus Camarón de la gamba: Biología
Gambas y camarones son muy similares. Además de ser los mariscos y crustáceos, ambos son decápodos, lo que significa de diez patas. Langostas y cangrejos, también, son decápodos. Gambas pertenecen al suborden más de Dendrobranchiata en comparación con camarones, que pertenecen al suborden de Pleocyemata, a la que también pertenecen los cangrejos y las langostas. Camarones están separados de los de su infraorder de Caridea. El chapado abdominal de camarones son diferentes que la de gambas. Gamba también tienen una estructura gill diferente y una forma diferente de tratar a sus huevos. Gambas dejó ir en corrientes de desarrollarse sin ayuda, mientras que el camarón hembra los empolla en una cámara bajo el abdomen.
Valor nutricional
Las gambas son una gran fuente de proteínas, son bajos en grasas y contienen ácidos grasos omega-3 saludables para el corazón. Una porción de 4 onzas sólo le hace retroceder 112 calorías mientras que le da casi la mitad de su ingesta diaria recomendada de proteínas. Gambas también le dan una gran cantidad de zinc, yodo, vitamina B12, potasio y hierro. Camarones proporcionan el mismo valor nutricional.
Gambas Recetas en español
Con el mar Mediterráneo, el Cantábrico y el Atlántico todo lamiendo las costas de España, el país se come una gran cantidad de pescados y mariscos. Los mariscos, como en cualquier otra parte del mundo, es una opción popular, y los españoles tienen muchas recetas con ella. Gambas podría ser su plato principal, parte de comidas de un plato como la paella o servido como tapas - como aperitivos, aunque a veces se sirve en grupos como una comida completa. Una receta deliciosa y sencilla de tapas con gambas es gambas al ajillo (gambas al ajillo). Los langostinos son cocinados en aceite de oliva o aceite de oliva y la mantequilla con ajo y, tal vez, otros aromas como limón o sal. Las cabezas se podrían dejar encendido o apagado. Usted querrá tener el pan en la mano para tomar el ajo y el aceite de gambas con sabor.