Cómo utilizar levadura seca activa

November 3

La hornada es una habilidad que se ha practicado y dominado durante los últimos cientos de años. Con unos cuantos paquetes de levadura seca activa, incluso una persona no familiarizada con la historia detrás de la cocción de productos de pan se puede realizar con éxito una hogaza. levadura seca activa puede estar dotada en cuestión de sólo unos pocos minutos y se combina con otros ingredientes para hacer cualquier número de postres, panes y bollos.

Instrucciones

1 Vierta agua caliente en el recipiente pequeño y tomar su temperatura. El agua debe estar entre 95 y 105 grados F para asegurar que la levadura seca activa despertará. Agua por encima de 110 grados F matará a la levadura activa, y sus productos de panadería no se levantará.

2 Se agita 2 cdas. de azúcar granulada en el agua caliente hasta que se disuelva. Abrir un paquete de levadura seca activa y verter el contenido en la mezcla-y-azúcar-agua tibia. El azúcar actúa como alimento para la levadura inactiva, ya que despierta en el agua tibia.

3 Mojar el paño de cocina con agua caliente y cubrir la parte superior del recipiente que contiene el agua, el azúcar y la levadura. Mover el recipiente a un lugar cálido y deje que la levadura "prueba" o subida. Espere 10 minutos para que la levadura se activa en el agua caliente.

4 Retirar el paño de la parte superior del recipiente y buscar espuma o burbujas sobre el agua. La espuma y las burbujas muestran que la levadura es, de hecho, sigue vivo y está listo para ser utilizado para la cocción. Si usted no ve las burbujas y espuma que se expande en el interior de la taza, esta levadura ya no está vivo, o activa, y debe ser desechado. Repita los pasos anteriores con otro paquete de levadura hasta encontrar un paquete que es adecuada para la cocción.

5 Combinar la levadura activa con su receta deseada. Todas las recetas pueden variar, así que siga de cerca cada uno. Recetas de pan típicamente implicará varios pasos de amasado y de descanso para permitir que la levadura para dejar burbujas en toda la masa antes de la cocción.

Consejos y advertencias

  • No más de calentar el agua; matará a la levadura.

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