Los alimentos salados alemanes

November 22

Los alimentos salados alemanes


cocina alemana favorece abundantes porciones de carnes y panes. Knödel y spätzle son bolas de masa a base de almidón, por lo general hechas con puré de patatas o pan y a menudo se sirve con platos de carne o en guisos. alimentos salados alemanes utilizan, carnes y verduras baratas y fáciles de acceso. El país tenía poco acceso a los alimentos después de las guerras mundiales y por lo tanto ajustar la cocina en consecuencia.

Krautsuppe

Krautsuppe es una sopa de repollo que combina la col fresca con tocino, cebolla, ajo, caldo de pollo, papas blancas, el apio, el perejil y el laurel. El repollo se tritura y se añade a un bote con los demás ingredientes para cocinar para un máximo de dos horas, o hasta que el repollo se cocina suave. La col es un alimento básico de la cocina alemana, que también aparece en el popular plato de chucrut, con "kraut", que significa la col.

rouladen

Rouladen se rellenan rollos de carne elaborados con trozos grandes de carne mechada. Las carnes se cortan a un cuarto de pulgada de espesor y se cubren con una extensión de mostaza marrón, rodajas de tocino y pepinillos picados y cebollas. La carne es cerrado y unido con una cuerda de cocina. Cada rollo es cocinado en mantequilla en una sartén, dore por ambos lados y luego se puso a tapar la olla y cocine a fuego lento durante una hora a unos 1 1/2 horas. La salsa en la sartén se reduce entonces a un medio a través de más cocción para proporcionar una salsa para servir. Cada rouladen está destinado a servir a una persona.

Wiener Schnitzel

Schnitzel simplemente significa "chuleta". Wiener Schnitzel utiliza chuletas de ternera, de cerdo o chuletas de ternera, si no está disponible o accesible. La chuleta de carne está cubierta de harina y sumergido en el huevo, a continuación, con migas de pan para formar un fuese estable. Freír la chuleta en una sartén con aceite vegetal caliente. Marrón cada lado por dos o tres minutos y luego establece las chuletas en una toalla de papel para drenar. Servir con rodajas de limón.

Szegediner gulash

cocina alemana ha conseguido un poco de inspiración de Hungría, ya que con este plato de gulash. Szegediner gulash es un estofado de carne de cerdo y chucrut sazonado con pimentón y comino. Una libra de carne de cerdo en cubos y se quemó en el fondo de una olla. cubitos de tocino se cocina en la misma olla. Se añaden cebolla picada, caldo de verduras, chucrut escurrido, pasta de tomate y los condimentos más una hoja de laurel. La mezcla se cocina en un fuego lento durante 45 minutos. crema de leche se agita, y el guiso se sirve inmediatamente con crema agria como guarnición.


© 2024 stguitars.com | Contact us: webmaster# stguitars.com