Mejor Valorados restaurantes en Portland, Maine
En las últimas décadas, Portland, Maine ha visto un auge de nuevos restaurantes dirigidos por chefs experimentados y creativos. restaurantes de Portland han ganado reconocimiento en periódicos y revistas de todo el país, e incluso han ganado algunos premios; Chef Rob Evans, de Hugo ganó un premio James Beard al Mejor Chef en el noreste. los mejores restaurantes de Portland Maine cuentan con marisco local y, ingredientes frescos de temporada en sus menús.
Hugo
Chef Rob Evans, de Hugo ha trabajado en el reconocido restaurante French Laundry en California. A Hugo, su menú se compone de cocina americana moderna con influencias francesas, italianas y japonesas y de temporada, ingredientes frescos. El menú contiene a menudo divertidas, platos experimentales, como tríos o cuartetos de preparaciones de langosta. Trate menú completo o una orden de degustación del restaurante del menú de tapas en el bar.
Además del premio James Beard al Mejor Chef en el noreste, Rob Evans también ganó un premio "Best New Chef" de la revista "Food and Wine" en 2004. Hugo fue clasificado entre los cinco mejores restaurantes en Portland por "Yankee Magazine" en 2008, y recibió una calificación de tres estrellas "excepcional" en la sexta edición de la "Guía del Frommer a Vermont, New Hampshire y Maine".
Hugo
88 Calle Oriente
Portland, ME 04101
(207) 774-8538
hugos.net
Bresca
Chef Krista Kern ha expandido más allá de sus inicios de pastelería para construir un menú de temporada completa con énfasis en ingredientes locales. Pruebe sus diversas preparaciones de pechuga de pato, pierna de cerdo y pescado local. opciones vegetarianas del menú incluyen gnocchi de hongos; chorizo y fechas gorgonzola peluche y una ensalada de escarola, achicoria y la granada. Este pequeño restaurante de estilo bistro tiene sólo cinco mesas. Bresca se clasificó entre los cinco mejores restaurantes en Portland por "Revista de Yankee" en 2008.
Bresca
111 Middle Street
Portland, ME 04101
(207) 772-1004
restaurantbresca.com
Fore Street
El menú del chef Sam Hayward en Fore Street cuenta sencilla, de influencia mediterránea cocina con ingredientes locales. rústico interior del restaurante complementa así la simplicidad de la comida. La madera oscura y ladrillo da al comedor un ambiente romántico, y horno de leña visible de la cocina añade una sensación de comodidad. Probar los mejillones locales Maine con el ajo y las almendras o el ravioli de hongos. Un montón de lados de vegetales también están disponibles.
Calle delantera se clasificó entre los cinco mejores restaurantes en Portland por "Revista de Yankee" en 2008, y recibió una calificación de dos estrellas "Muy recomendado" en la sexta edición de la "Guía del Frommer a Vermont, New Hampshire y Maine".
Fore Street
288 Fore Street
Portland, ME 04101
(207) 775-2727
Back Bay Grill
cambios de menú Chef Larry Matthews estacionalmente para reflejar los ingredientes frescos. Su nueva cocina americana ofrece a menudo influencias tailandesas. Por ejemplo, es posible encontrar pasteles de cangrejo en salsa de Maine Chile tailandés. O buscar el azafrán y mejillones sopa, trufada tartar de carne de res o de bacalao local de la bahía de Casco. entradas vegetarianas podrían incluir requesón de cabra y espinacas agnolotti u otras pastas hechas a mano.
Back Bay Grill obtuvo una calificación de dos estrellas "Muy recomendado" en la sexta edición de la "Guía del Frommer a Vermont, New Hampshire y Maine".
Back Bay Grill
65 Portland Street
Portland, ME 04101
(207) 772-8833
backbaygrill.com