Cómo inicializar rápidamente un tomate

los tomates sin semillas contribuyen a la estética de muchos platos, en particular los que los utilizan en su estado crudo. los tomates sin semillas también se utilizan en aplicaciones en las que una textura suave es esencial, tales como salsas y sopas puré fino. Otro uso es tomate concassé - una preparación que implica la eliminación de la piel y las semillas, que se vuelve amargo y duro cuando se expone al calor.

Instrucciones

1 Colocar el tomate en una tabla de cortar y cortar por la mitad horizontalmente. Esto permite el acceso a los compartimentos de semillas.

2 Apriete cada mitad del tomate cortado suavemente sobre un recipiente para atrapar las semillas. Alternativamente, quitar las semillas utilizando los dedos. Esto conserva la forma del tomate, ideal para aplicaciones tales como tomates rellenos. Desechar las semillas.

3 Use una cuchara para raspar los compartimentos de semillas si se desea. Esta técnica se utiliza a menudo para aplicaciones ornamentales, tales como el tallado de verduras, así como preparaciones de relleno y asado.