Cómo cocinar el pollo salteados

Pollo stir fry es una receta china rápida, fácil y saludable. La combinación de pollo deshuesada con verduras frescas como la nieve guisantes, zanahorias y guisantes es una excelente manera de recibir las proteínas y verduras ricas en vitaminas. aromas chinos como el jengibre, el ajo y la salsa de soja son esenciales para un salteado de pollo.

Instrucciones

1 Picar la cebolla, una zanahoria pelada, champiñones y judías verdes en piezas del mismo tamaño. Cortar la pechuga de pollo en la diagonal y en secciones de dos veces mayor que las hortalizas.

2 Pelar un nudillo de jengibre. Rallar el jengibre. De la semilla de la pimienta de chile y se trocean. Picar la cebolla de verdeo también.

3 Calentar el wok y añadir dos o tres cucharadas de aceite vegetal. Añadir el jengibre y la pimienta de chile al aceite.

4 Añadir el pollo al aceite y cocinar durante tres a cinco minutos, o hasta que el pollo se cocina a medio camino. Añadir las verduras para el salteado y se sazona con sal y pimienta.

5 Hacer un pequeño hueco en el centro de la wok. Mezcle una cucharadita de fécula de maíz con media taza de agua. Verter la mezcla de agua en el centro de la sartén y añadir un poco de salsa de soja, según sea necesario, para el agua.

6 Cubrir el salteado y dejar que el salteado de pollo a fuego lento durante 5 a 10 minutos, hasta que las verduras y el pollo esté bien cocida. Transferencia a un plato y esparcir con cebollín picado.