Cómo hacer que los ciervos del verano de la salchicha

La carne de venado o carne de venado, es abundante en algunas zonas de los EE.UU., especialmente durante la temporada de caza de ciervos caída. Los cazadores que cazan con éxito sus propios ciervos a menudo se quedan con las libras de carne y salchichas es una manera fácil de tener un poco de variedad y conservar la carne usando sal y especias. También es una buena fuente de proteínas y aminoácidos.

salchicha de carne de venado verano hace un buen aperitivo o comida rápida. Se necesitan varios días para hacer salchichas de venado verano.

Instrucciones

1 Mezclar todos los ingredientes a fondo en el cuenco de barro o vidrio. Refrigerar durante 36 horas.

2 Verter el contenido de la taza sobre una superficie de trabajo limpia y se dividen en formas de salchichón tamaño. Envolver las salchichas usando una envoltura de plástico, colocar las salchichas en una bandeja para hornear y refrigere durante tres días.

3 Desenvolver las salchichas en el cuarto día, y hornear directamente sobre la parrilla sobre una bandeja para hornear durante 90 minutos a 325 grados. Permitir que las salchichas se enfríen después de la cocción. Ahora están listos para comer.

4 Envolver salchichas extras en papel de aluminio y guardar en el congelador hasta que esté listo para comer.

Consejos y advertencias

• La carne cruda puede contener patógenos dañinos. Asegúrese de que utiliza una superficie de trabajo limpia, y limpie todo el equipo con agua y jabón después de preparar su salchicha.