Cómo hacer arroz tailandés piña

piña arroz tailandés es un plato fragante, dulce y salado que combina ingredientes que se encuentran a menudo en la cocina tailandesa como la piña, hojas pandan y la cúrcuma con ingredientes menos comunes como la canela y el jamón. Esta mezcla crea un plato rico y complejo. Por lo general se sirve con carnes asadas o estofadas como el pollo o cerdo, piña arroz tailandés hace un plato de acompañamiento de peso para casi cualquier plato tailandés. curry verde y amarillo dulces funcionan excepcionalmente bien con este arroz, mejorando tanto la textura y sabor.

Instrucciones

1 Calentar un wok hasta que comience a fumar. Añadir el aceite vegetal en el wok es extremadamente caliente y freír las gambas secas y jamón hasta que se vuelven marrones. Transferir el contenido de la sartén a un plato de servir caliente y dejar de lado.

2 Freír los cubos de piña en el mismo wok durante cinco a siete minutos hasta marrón claro. Reservar los cubos de piña y el líquido en un recipiente pequeño.

3 Añadir la mantequilla a la sartén y freír la cebolla, el ajo y la canela durante tres a cinco minutos. Agregue el arroz, polvo de curry, cúrcuma molida, aplastado cubo de lingotes de pollo, sal y jugo de limón y cocine por un período adicional de cinco a siete minutos a fuego medio-alto.

4 Transferir el contenido de la sartén a la olla arrocera eléctrica y añadir las hojas de pandan. Añadir el agua hirviendo y cocer durante 35-40 minutos o hasta que el arroz esté tierno. Revolver con un tenedor y deje reposar por 30 minutos antes de servir. Cubra con las gambas, piña y jamón seco en cubos. Servir caliente.

Consejos y advertencias

• Pandan hojas son una planta tropical de uso frecuente en la cocina tailandesa y postres. pandan hojas frescas se pueden comprar en la mayoría de los mercados asiáticos.