Ventajas y desventajas de la leche de soja
Desde hace tiempo se sabe que la soja es una planta saludable para el corazón que proporciona una larga lista de vitaminas y nutrientes beneficiosos para el cuerpo humano. Sin embargo, muchos han especulado sobre la seguridad de los productos de soja, leche de soja, sobre todo debido a muchas razones. Las especulaciones que denuncian los beneficios de la leche de soja son estrictamente teórico, no puede ser respaldada por los datos empíricos.
Ventaja: Sin Lactosa
La leche de soya no contiene azúcar de la leche (lactosa); Por lo tanto, es un buen sustituto lácteo para aquellos que son intolerantes a la lactosa, que afecta a entre 30 a 50 millones de personas de la población mundial, según el Departamento de Salud y Servicios de Estados Unidos.
Ventaja: Alergias
La leche de vaca provoca los síntomas de alergia en algunas personas, lo cual es diferente a la intolerancia a la lactosa. De acuerdo con los Niños, Jóvenes y Servicio de Salud de la Mujer (CYH) en Australia, aproximadamente uno de cada 50 bebés son alérgicos a la leche de vaca. Aunque la mayoría de los niños crecen fuera de la alergia a los 4 años, el sistema inmunológico del bebé alérgica es incapaz de reconocer proteínas de la leche y por lo tanto reacciona adversamente en forma de erupciones en la piel y problemas respiratorios. A pesar de que algunos bebés que son alérgicos a la leche de vaca también serán alérgicos a la leche de soja, puede ser una buena alternativa para aquellos que no lo son. La leche de soja puede proporcionar los nutrientes y vitaminas que se encuentran en la leche de vaca.
Ventaja: enfermedad cardíaca
La Asociación de Alimentos de Soya de América del Norte afirma: "Los científicos han encontrado que el consumo de proteína de soja puede contribuir a reducir el riesgo de enfermedades del corazón."
Ventaja: Valor nutricional
destacados nutricionales de la leche de soja que contiene incluyen una gran cantidad de ácidos grasos esenciales, siendo una fuente de proteína de alta calidad, que no tiene colesterol y tiene muy poca grasa saturada. Además, la leche de soja es una buena fuente de vitaminas A, B y D, fibra, hierro y potasio.
Ventaja: el cáncer de mama
Se ha sugerido que las mujeres que consumen regularmente productos de soya son menos propensos a desarrollar cáncer de mama según estudios como en los ensayos clínicos Nacional del Consejo de Investigación Médica y la Unidad de Investigación de Epidemiología en Singapur.
Ventaja: Los fitoquímicos
La leche de soja contiene una gran cantidad de fitoquímicos, incluyendo isoflavonas, genisteína y daidzeína. La Universidad de Loma Linda en California, Departamento de Nutrición, ha aportado pruebas de que las isoflavonas ayudan a prevenir la osteoporosis.
Desventaja: La fórmula infantil
Las especulaciones sobre la seguridad de los preparados para lactantes a base de soja se ha elevado debido a que no hay estudios sobre los efectos a largo plazo de los niños criados en esta fórmula. Los estudios no están disponibles debido en gran cantidad a los preparados para lactantes a base de soja que son relativamente nuevos en el mercado.
Desventaja: El consumo excesivo
La leche de soja y productos a base de soja se han teorizado que sea nocivo para la salud de una persona si se consume en grandes cantidades. La especulación se ha planteado porque los productos de soya contienen mayores cantidades de ciertos nutrientes que encuentran en otras plantas, y productos de soya también incrementan la necesidad del cuerpo humano para ciertas vitaminas. No hay evidencia científica que apoye estas afirmaciones.