Cómo mantener crujientes manzanas al hacer el pastel de manzana

pasteles de manzana son algunos de los alimentos de la comodidad más agradables, la evocación de sentimientos de satisfacción y placer. Incluso el olor solo puede traspasar y hacer que su boca comienza a agua. Es muy decepcionante, sin embargo, si usted muerde en una rebanada de pastel de manzana sólo para encontrar que las manzanas estén blandas. Los mejores pasteles de manzana cuentan con las manzanas que son algo suave con una ligera ventaja de nitidez. Usted puede mantener sus manzanas crujientes en su tarta de manzana siguiendo varios consejos útiles.

Instrucciones

1 Comprar el tipo correcto de las manzanas. Ciertos tipos de manzanas son naturalmente crujiente y conservan su carácter crujiente de manera más eficiente. Los ejemplos incluyen Granny Smith, Golden Delicious, Jonathan y Crispin.

2 Añadir 1 cucharada. de jugo de limón para sus manzanas una vez que haya cortado en lonchas y revuelve el jugo en las manzanas antes de añadir la mezcla en la corteza de pastel. El jugo de limón ayudará a preservar frescura y acentuará el sabor de las manzanas.

3 Hornear su pastel a 400 grados Fahrenheit durante la primera mitad del tiempo de cocción recomendado por su receta. A continuación, reducir el calor a 350 grados Fahrenheit durante la segunda mitad del tiempo de cocción. Hornear la tarta a una temperatura inferior durante todo el tiempo puede hacer que las manzanas con pierden algo de su firmeza y textura.

4 Deja un poco de pelar en sus manzanas cuando se está preparando para un pastel. La pequeña cantidad de exfoliación ayudará a preservar algunos de calidad crujiente de la manzana y añadirá un poco más de textura a las picaduras de pastel.