Cómo comer lavanda

Lavanda (Lavandula officinalis) es una hierba muy fragante que crece con facilidad en la mayoría de los jardines. A menudo se utiliza para popurrís, sobres e incienso, pero también es comestible. Use flores de lavanda en la cocina para muchas recetas diferentes que van desde ensaladas hasta carnes a los productos horneados. Se pueden encontrar recetas en línea o en libros de cocina en tiendas o bibliotecas. Esta flor púrpura chispeará sus comidas y porque es comestible también hace un aderezo muy agradable. Crecer usted mismo o comprarlo a través de los mercados de agricultores y otras fuentes.

Instrucciones

1 Comprar plantas de arranque de lavanda y encontrar un lugar en el jardín para ellos. Los arbustos se convierten en montículos de un pie a 18 pulgadas de alto. Cuando las flores se encienden, recogerlos temprano en el día de mayor fragancia y aceites. Use las flores frescas como adornos para platos de carne y aves de corral, o espolvorear en sus ensaladas. Añadir otras flores comestibles a las ensaladas, como capuchinas, las diferencias de color y sabor.

2 Se secan las hierbas por la paquetización y colgarlas boca abajo en un lugar seco. Una vez seca, la eliminación de las flores se hace fácilmente por extracción de los tallos. No utilice los tallos ya que son difíciles y leñosas. Almacenar las floraciones en botellas en su despensa o armario de la cocina. Añadir a sopas, guisos o adobos.

3 Triturar las hierbas en forma de polvo. Almacenarla como en el paso 2. Cuando se mide para cocinar u hornear, utilizar una cuchara dosificadora. Sólo ten en cuenta si las recetas requieren forma de polvo o floración, como se puede excederse en el sabor y dominar a la comida.

4 Utilice la lavanda en panes de frutas, galletas, gelatinas y pasteles. Puede ser una buena adición a las limonadas y otras bebidas de verano. Añadirlo a saltear las verduras o espolvorear sobre el arroz. Deja que las flores secas en remojo en su adobo de luz favorito para verter sobre las carnes.