Cómo asado por convección un jamón grande

El jamón es un alimento básico en la cultura de América del Norte durante la Pascua y otras fiestas. Esta pierna curada asado de un cerdo también se disfruta durante todo el año durante las comidas formales o informales debido a su carne tierna y sabor salado. Mientras se cocina en un horno convencional es estándar para la cocción de un jamón, un horno de convección puede ser más rápido y crear una carne más suave, ahorrando tiempo y esfuerzo en la cocina.

Instrucciones

1 Precalentar el horno a 400 grados Fahrenheit. Mover la rejilla del horno a la posición media.

2 Hilvanar el exterior del jamón con un esmalte, si así lo desea.

3 Coloque el jamón en la sartén, en la parte superior del bastidor. Introducirlo en el horno.

4 Hornee el jamón durante 15 minutos a 400 grados Fahrenheit. Reducir el calor a 350 grados Fahrenheit después de este tiempo.

5 Cocinar el jamón durante 15 a 20 minutos por libra con el hueso en y de 20 a 25 minutos por libra sin el hueso. Cepillar el jamón cada 20 a 30 minutos con el glaseado.

6 Compruebe que la temperatura interna es de 160 grados Fahrenheit en la parte más profunda de la carne antes de sacarlo del horno.

7 Retire el jamón y se deja reposar sin perturbaciones y tiendas de campaña con papel de aluminio durante 20 minutos antes de servir.

Consejos y advertencias

• Si va a cocinar según una receta jamón para un horno regular, reducir el tiempo total de cocción por 25 minutos.