Cómo presión puede trucha

conservas a presión es una forma eficiente para conservar los alimentos que usted no está listo para comer inmediatamente. Se puede utilizar una olla de presión especializado o una olla a presión. Lo que elija, asegúrese de seguir las instrucciones de seguridad para su equipo. Muchas personas pueden producir como los melocotones o los tomates, pero también es posible carne de lata, pollo y pescado. Usted puede utilizar el pescado en conserva para hacer empanadas de pescado o cazuela. Cuando se puede pescar, la frescura es importante, así que hacerlo tan pronto como sea posible para maximizar la calidad y seguridad del producto final.

Instrucciones

1 Limpiar y esterilizar sus tarros de cristal poniéndolos en el ciclo caliente en el lavavajillas. Asegúrese de que no haya grietas o muescas en los frascos.

2 Cortar el pescado en tiras de 1 pulgada de ancho. Puede elegir si desea o no deshuesar los peces cuando se corta.

3 Empacar los frascos con los peces. Deja 1 pulgada de espacio en la parte superior de cada frasco.

4 Añadir 1/2 cucharadita de sal de mesa a cada frasco.

5 Limpie la parte superior de cada frasco con una toalla y asegurarse de que está limpio.

6 Colocar una tapa en cada jarra y añadir un anillo. Gire el anillo tan fuerte como puedas sin forzar.

7 Coloque una rejilla de alambre o una toalla doblada en el interior de la olla a presión.

8 Colocar los frascos en la toalla o bastidor, de modo que no son directamente sobre el fondo de la cacerola. Organizar los frascos para que no se toquen entre sí.

9 Añadir aproximadamente 4 pulgadas de agua en el fondo de la cacerola y llevar a fuego lento. Asegúrese de que el agua llega hasta la mitad por los lados de los frascos.

10 Abrazadera en la parte superior de la olla a presión y llevar la presión a 11 psi.

11 Cocinar el pescado a esta presión durante 1 hora y 45 minutos. Asegúrese de mantener la presión constante.

12 Apague la estufa y deje que la olla a presión se enfríe antes de abrirlo. Asegúrese de seguir las instrucciones para su cocina y no deje caer la presión demasiado rápido.

13 Retire la tapa y retirar los frascos de la olla. Establecer los frascos en las toallas para enfriar. La colocación de los frascos en una superficie fría puede causar que los frascos se agrietan.

Consejos y advertencias

• Puede también la ligera presión puede pescado ahumado.
• Dependiendo de su elevación, tiempos de cocción y los requisitos psi pueden cambiar. Su olla de presión debe venir con instrucciones acerca de aspectos específicos.
• Remojar las tapas de enlatado en agua casi hirviendo durante unos minutos antes de colocarlos en la parte superior de los tarros de cristal. Esto asegurará que las tapas son desinfectados y les ayuda a sellar.
• Asegúrese de verificar que sus frascos sellados adecuadamente después del enlatado. Si se presiona sobre la parte superior y que aparece, entonces necesitará para almacenar los peces en el refrigerador y utilizar tan pronto como sea posible. Tarros no estancos no son seguros para almacenar a temperatura ambiente.
• No coma ningún alimento enlatado en casa que es de color verde, espumosa, viscosa o tiene mal olor. Esta comida podría ser echado a perder, a fin de tirar a la basura.