Aceite de oliva Ventajas y desventajas

June 28

Aceite de oliva Ventajas y desventajas


El aceite de oliva es un zumo natural de aceitunas de presión, y tiene una larga historia. El aceite de oliva tiene muchos beneficios para la salud, pero, si es usado en exceso, también puede causar algunos riesgos para la salud. De una a tres cucharadas de aceite de oliva al día deben proporcionar enormes beneficios para la salud con un riesgo mínimo.

Historia

Los olivos son algunos de los árboles cultivados conocidos más antiguos del mundo; hay evidencia de cultivo ya en 3000 aC aceitunas y aceite de oliva se utiliza para una variedad de propósitos, incluyendo la cocina, ceremonias religiosas y la unción de los nuevos monarcas. Es sólo dentro de los últimos siglos que el aceite de oliva y aceite de oliva se ha extendido a América del Norte.

beneficios

El aceite de oliva es rico en ácidos grasos monoinsaturados y antioxidantes, por lo que es una sustancia muy saludable para la ingestión. En particular, se reduce el riesgo de obstrucción de las arterias. El aceite de oliva protege contra las enfermedades del corazón, ayudando a controlar el colesterol; ayuda a curar las úlceras y gastritis; disminuye el riesgo de formación de cálculos biliares; protege contra el cáncer de colon; aumenta el metabolismo; y es muy rica en hierro y vitaminas A, B1, B2, C, D y ácidos oleico del aceite de oliva E. ayudan a prevenir muchos tipos de cáncer, incluyendo cáncer de mama y de colon.

inconvenientes

El aceite de oliva lleva 77 por ciento de ácido graso oleico, que promueve la coagulación de la sangre. El exceso de ingesta de aceite de oliva puede resultar en una mala circulación sanguínea. Debido a que el aceite de oliva es monoinsaturado en grasas y rica, puede reaccionar fácilmente con los radicales libres y producir ácidos grasos trans cuando se calienta. El aceite de oliva también es extremadamente alta en calorías (aproximadamente nueve calorías por gramo) y puede contribuir al aumento de peso si se consumen en exceso.


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