Las comidas en los trenes de Amtrak
La oferta de restauración a disposición de los pasajeros que viajan con Amtrak dependen de la distancia y la ruta. Los pasajeros pueden disfrutar de las comidas llenas de brazos caídos en vagones restaurante de larga distancia y servicio de comida informal en coches de café y bocadillos. opciones de menú son diferentes rutas; Amtrak ofrece una lista de opciones de comida actuales en su sitio web. En general, los trenes de larga distancia cuentan con menús que permiten a los pasajeros disfrutar de diferentes opciones de salida como de los viajes de vuelta, mientras que los menús en los coches de café y bocadillos son generalmente estática rotativa.
La oferta de restauración a bordo
Los trenes de larga distancia incluyen un coche comedor con comidas calientes preparadas por los chefs a bordo. Las comidas están incluidas con entradas para la primera clase, los dormitorios y los servicios del tren automático. Los pasajeros en el entrenador cenan por una tarifa. La mayoría de los trenes ofrecen coches salón, de comedor, cafetería o merienda con alimentos carry de salida para la compra, incluyendo aperitivos y bebidas. Ciudad de Nueva Orleans y rutas Tejas de Eagle ofrecen cocina regional-inspiró en el Cross Country Cafe. En las rutas Acela Express, pasajeros de primera clase se sirven comidas calientes. Todos los pasajeros pueden comprar alimentos y bebidas de la cafetería Acela.
Las opciones de comida
Los desayunos en los coches de restauración incluyen una elección entre platos calientes o servicio de desayuno continental. selecciones de almuerzo generalmente incluyen hamburguesas vegetarianas y carne, una ensalada plato vegetariano y un sándwich caliente especialidad, además de un plato caliente especial que gira. entradas para la cena se sirven calientes con ensalada, bollo de pan y café, té o leche. Todas las comidas incluyen una selección de postres y bebidas alcohólicas están disponibles para su compra. Además de bebidas frías y calientes, café y bocadillos coches ofrecen bocadillos calientes, como pizza y hamburguesas y bocadillos calientes, que incluyen papas fritas, chocolates, bocadillos y ensaladas.
Las comidas especiales
Amtrak ofrece algunas opciones de menú alternativos para los pasajeros con necesidades dietéticas especiales. comidas especiales, incluyendo kosher y vegetariana, están disponibles en la mayoría de los trenes cuando los viajeros proporcionan 24 horas previo aviso para el servicio de primera clase Acela Express y 72 horas previo aviso para otros servicios. Al menos una opción de comida vegetariana se ofrece en todos los menús de restaurantes, snacks y café de automóviles. En mayo de 2011, bajo en grasa, baja en colesterol, baja en sodio, libre de gluten, trigo no se ofrecen comidas gratis o libre de maní.
chefs
Equipo Asesor Culinario de Amtrak se compone de los empleados, proveedores y profesionales de la cocina. El equipo asesor desarrolla opciones de menú para seleccionar las rutas y servicios de Amtrak, incluyendo el servicio de primera clase Acela Express. A partir de 2011, el equipo fue dirigido por Michel Richard, un chef experto en cocina francesa / California y propietario del restaurante Michel Richard Citronelle en Washington. Michel Richard fue el Chef Sobresaliente Fundación James Beard en 2007 y recibió el Premio James Beard 2008 para el mejor nuevo restaurante.