Cómo congelar Mario Batali pasta de la pizza

August 9

Cómo congelar Mario Batali pasta de la pizza


Mario Batali es un chef de renombre que se presentó en varios programas de Food Network, incluyendo Iron Chef. Su receta de masa de pizza se ha publicado en muchos lugares diferentes en línea y en libros de cocina, e incluso fue publicado en el sitio web del New York Times '. Si desea preparar la masa para uso futuro, puede hacerlo por medio de congelación hasta por un mes. Es importante para congelar la masa utilizando la técnica adecuada para evitar quemaduras del congelador y los cambios en el sabor.

Instrucciones

Hacer la masa

1 Ponga 1 1/2 onzas de levadura en un tazón grande. Añadir 3/4 taza de agua y 1/4 taza de vino blanco. Mezclar bien.

2 Añadir 1 cucharada de cada uno de los dos miel y el aceite de oliva, así como 1 cucharadita de sal. Mezclar bien.

3 Añadir poco a poco 3 tazas de harina para todo uso a la taza. Retire la masa del recipiente y colocarlo sobre un mostrador enharinado.

4 Amasar la masa en la mesa durante 3 minutos. Aplicar un poco de aceite de oliva en el interior de la taza grande y devolver la masa en el recipiente.

5 Cubra el recipiente masa con una toalla y dejar que suba durante 45 minutos.

6 Separar la masa en dos partes de igual tamaño. Dar forma a cada pieza en forma de disco para la descongelación más fácil.

Congelación de la Masa

7 Envolver los discos de masa en una envoltura de plástico y luego papel de aluminio.

8 Coloque los discos envueltos en bolsas de plástico para congelar un galón. Exprimir todo el aire antes de sellarlas.

9 Colocar las bolsas de masa en el congelador.


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