¿Cómo puede encadenar Beans

judías verdes son fáciles de cocinar y son deliciosos utilizado como un plato o en una serie de deliciosas sopas y guisos. Enlatado frijoles de la cadena lleva un poco de tiempo y conocimientos técnicos, pero en realidad no es difícil. Si usted tiene suministro de judías verdes en su jardín, o si usted vive cerca de un mercado de granjeros, puede conservar su propio suministro de invierno de la generosidad de verano.

Instrucciones

1 Esterilizar los frascos para conservas lavándolas en agua muy caliente o ejecutar a través de un ciclo completo en el lavavajillas.

2 Ajustar los granos de alrededor de una pulgada de largo y lavar a fondo en una criba, con agua corriente. Tire a la basura cualquier habas arrugadas.

3 Llevar una cacerola con una pequeña cantidad de agua a hervir y luego baje el fuego suficiente para mantener el agua caliente, pero no hirviendo. Permitir que las tapas a fuego lento durante unos 15 minutos.

4 Llene una olla a presión alrededor de un cuarto lleno de agua, y se calienta, pero que aún no deje que hierva.

5 Llenar los frascos esterilizados con judías verdes, empujando hacia abajo con firmeza. Añadir 1 cucharadita. de sal a cada frasco y limpie el borde de cada frasco para eliminar cualquier exceso de sal. Añadir agua a los frascos de cerca de tres cuartos de su capacidad. Levantar las tapas fuera del agua caliente con un tenedor o pinzas y colocarlos en los tarros. Añadir los anillos y el tornillo de ellos fuertemente, mientras que el frasco está todavía caliente.

6 Colocar los frascos llenos en el agua caliente en la olla. Ponga la tapa en la olla, sube el calor y traer el agua a hervir. Abra la válvula de vapor y deje que la olla a presión a vapor libremente durante tres minutos. Apriete la válvula y aumentar la presión a diez libras y cocinar los frijoles durante 25 minutos. Observe el indicador de cuidado y ajustar el calor para mantener la presión en el mismo nivel.

7 Apaga el fuego y permitir que la olla a presión para enfriar y el indicador de presión para volver a "0" Retire los frascos del agua con cuidado y colocarlos sobre una capa de toallas dobladas. No van todavía estar herméticamente cerrados y que comenzarán a escuchar un sonido de explosión como se complete el proceso de sellado.

Consejos y advertencias

• Si tienes tiempo y espacio en el refrigerador, será mucho más fácil para romper los granos si les da frío en primer lugar.
• Marque la tapa con un marcador permanente, y debe incluir la fecha de envasado. Utilice siempre las fechas más antiguos primero.
• Un bushel de judías verdes, sin preparación, se llenará de aproximadamente 14 a 20 frascos de un cuarto de galón.
• Siempre deje que la olla a presión se enfríe de forma natural y no intentar nunca enfriarlo con agua fría. Puede dañar la olla a presión y romper los frascos.
• Asegúrese de que cada frasco se sella y que las tapas no se abrirá antes de almacenar los granos. Si ningún frascos no sellan, ponerlos en el refrigerador y utilizarlos pronto.