¿Se puede cocinar pastel de carne en una encimera Asador?

tostadores eléctricos tienen típicamente un termostato ajustable y tienen 18 cuartos de alimentos o más, haciéndolas adecuadas para entretener a grandes grupos. Debido a que no tienen los mejores bobinas, lo harán pasteles no marrón, pan o galletas, pero que funcionan bien para la cocción de carnes, guisos y sopas. Para utilizar un tostador eléctrico para preparar el pastel de carne, siempre poner la comida en el inserto, en lugar de directamente en el tostador eléctrico. El inserto ayuda a aislar el pastel por lo que es menos probable que se queme y facilita la limpieza.

Método

Para cocinar el pastel del pastor en un tostador encimera, dorar la carne en una sartén con anterioridad, al igual que lo haría si estuviera usando un horno tradicional. Hervir las patatas y puré, y rehogar los apio, cebollas y zanahorias hasta que estén tiernos. Hacer una salsa sabrosa de caldo de carne, mantequilla y harina. Montar las carnes, verduras y salsa y verter esta mezcla en el horno de tostación. Cubra con el puré de patatas y cocer en el horno de tostación a fuego lento durante 20 a 30 minutos, o hasta que esté caliente y burbujeante. Agregar el queso cheddar rallado durante los últimos cinco minutos de cocción.

ingredientes

pastel de carne se hace tradicionalmente con carne de cordero, pero se puede utilizar ya sea planta o carne picada o pollo en su lugar. Pruebe con una salsa de tomate o base de caldo y experimentar con las verduras verdes, como los espárragos o brócoli. Para obtener una versión de inspiración francesa, ate la salsa con un poco de vino tinto, tocino y tomillo. queso azul sustituto o Gruyere para el queso cheddar rallado.

inconvenientes

Un horno de tostación es un excelente sustituto de un horno tradicional, especialmente cuando estás entretenido un grupo grande. Sin embargo, un tostador no puede duplicar todos los aspectos de un horno tradicional. Por ejemplo, los tostadores se desempeñan bien si estás usando un topping tradicional puré de patatas, pero no lo hacen masa de pasteles marrones. Tostadores también hacen un gran lote, así que no son muy prácticos para un grupo más pequeño. La temperatura tiende a fluctuar en tostadores y pueden calentarse rápidamente, lo que puede quemar la parte inferior del pastel del pastor. Cocinar el pastel del pastor en una bandeja de papel de aluminio colocado en el tostador o utilizar los insertos divididos si su tostador viene con ellos. Mantener la temperatura ajustada a la baja y comprobar la comida con frecuencia.

Alternativas

Si su horno de lleno o no tiene acceso a un horno, considere una encimera horno en su lugar. Estos aparatos son ideales si usted está haciendo pastel de carne para un pequeño grupo. La mayoría de los modelos tienen posibilidades tradicionales horno, convección y / o microondas. Pueden marrón una corteza de pastel y calentar el pastel del pastor rápidamente. Comparación de modelos con cuidado, sin embargo, debido a que algunos cocinan de manera desigual. También puede calentar el pastel de carne en una olla de cocción lenta. Coloque una toalla de cocina debajo de la tapa para que el vapor no gotee sobre las patatas, y el calor durante tres horas en punto bajo.