¿Cuáles son algunos de los ingredientes utilizados en los alimentos inusuales franceses?

Muchos de los ingredientes en la cocina francesa son estándar en los Estados Unidos, tales como leche, queso, tocino, pollo y salmón. Sin embargo, hay una serie de ingredientes franceses que son ajenas a la mayoría de las cocinas americanas y que ayuda a hacer que la cocina francesa distintivo.

carnes

carnes menos comunes en los Estados Unidos que son ampliamente utilizados en la cocina francesa incluyen conejo, pato y confit de pato (pato cocinado y envasado en su propia grasa), ganso y el hígado de ganso, y las ancas de rana.

Mariscos

Anguilas, pulpos, caracoles de mar y erizos de mar se encuentran todos en la cocina francesa, junto a muchos tipos estándar de pescado.

Vegetales

Aunque la mayoría de los vehículos utilizados en la cocina francesa son bastante universal, hay algunas adiciones menos comunes a sus platos, incluyendo los chalotes, endivia, hinojo, acelgas y apio.

Fruta

El uso maquillaje francesa de la fruta menos comunes tales como rojo y negro grosellas, bayas del saúco, clementinas y membrillos.

Hierbas y especias

Por último, el catálogo de hierbas que se usan en la cocina francesa es muy superior a la imaginación de la mayoría de los hogares estadounidenses. Angélica, alcaparras, cardamomo, lavanda, agua de rosas y el estragón son sólo algunas de las muchas hierbas de amplio uso en la cocina francesa.