Cómo hacer café como los profesionales

April 3

Cómo hacer café como los profesionales


Realización de una gran taza de café como un profesional es un arte. Los profesionales recomiendan que utilice los granos más frescos posible. La mayoría de los baristas de acuerdo en que una gran taza de café comienza con los granos de café entero recién molida. El tipo de café se muelen es una preferencia individual. Comprar el mejor café que puede pagar en una tienda de café y probar diferentes tipos hasta que encuentre el que más le guste. Los profesionales afirman que la mejor máquina de café es una prensa francesa.

Instrucciones

1 Triturar 1 taza de granos de café frescos en un molinillo de café rebabas en el entorno más grueso hasta que suena como rocas que se están convirtiendo arena. Un molinillo muele los granos de café entre dos placas con rebabas. Un triturador de cuchilla corta los frijoles usando dos cuchillas que se mueven rápidamente. Profesionales recomiendan un molinillo porque muele el café más uniformemente que una amoladora de la lámina, que producirá café molido de tamaño inconsistente,

2 Verter el café recién molido en recipiente de vidrio de la prensa francesa. Se agita a su alrededor.

3 Hervir 8 tazas de agua en la estufa en una tetera o una olla. El recipiente se hierve el agua en no importa. Después de que empiece a hervir, dejar que repose durante unos 15 segundos. El agua debe estar entre 195 a 205 grados F.

4 Vierta un poco de agua sobre el café molido para saturar ellos. Verter la mitad más agua hasta la prensa.

5 Establecer un temporizador durante cuatro minutos. Después de un minuto, pulse el café sobre la mesa dos o tres veces con una cuchara de mango largo para romper la costra. No se mueva.

6 Verter en el resto del agua caliente.

7 Ponga la parte superior de la prensa francesa y empuje el émbolo hacia abajo a un poco por debajo de la línea de agua. Levantar el émbolo alrededor de 1/2 de pulgada. Presionar la prensa francesa, cuando suene la alarma.

8 Vierta una pequeña cantidad de café para deshacerse de los posos de café que puedan haber quedado atrapadas en el filtro.

9 Beber su café inmediatamente. De acuerdo con la Asociación Nacional del Café de los EE.UU., Inc., el café debe servirse a una temperatura de 180 a 185 grados Fahrenheit.

Consejos y advertencias

  • Una cafetera de goteo es la segunda opción, pero el uso de uno con una jarra que mantiene el, no un bote de vidrio de café caliente que se encuentra en un plato caliente. La placa caliente continuará cocinando el café, que imparte un sabor amargo.
  • Comprar la cantidad de café que va a utilizar en dos semanas.
  • Mantenga su café en un recipiente hermético en un lugar fresco y oscuro, pero no en el refrigerador o el congelador. café congelación no lo mantendrá fresco por más tiempo. Se lava el recipiente cuando se pone en nuevos beans porque la grasa de la cafetera pueden conseguir rancio.

© 2024 stguitars.com | Contact us: webmaster# stguitars.com