Cómo hervir cangrejos vivos

Cangrejos han sido parte de la dieta humana al menos desde los tiempos de la antigua Grecia y Roma, según la línea de tiempo de Alimentos. En Gran Bretaña medieval, que se agregaron a las sopas y guisos. También se hirvieron, después se dejó enfriar, y se consumen con vinagre. En América del Norte hoy en día, cangrejos populares son capturados en determinadas regiones: cangrejo azul proviene de la Bahía de Chesapeake, Dungeness de la costa del Pacífico y Alaska Rey cangrejo de las regiones del norte del Atlántico y el Pacífico. No importa qué tipo de cangrejos que se está preparando, hervirlos mientras están vivos es el camino a seguir.

Instrucciones

1 Llene la olla, o una olla grande, con agua y llevarlo a un punto de ebullición.

2 Lanza los cangrejos en el agua hirviendo, mientras que todavía están vivos.

3 Monitorear los cangrejos de termino. De acuerdo con Ochef, cangrejos azules se cocinan en seis minutos, mientras que Dungeness tomar ocho a 10 minutos.

4 Retire los cangrejos del agua y dejar que se enfríe antes de consumir.

Consejos y advertencias

• Algunas variedades de conchas de cangrejo adquieren un color rojo cuando la carne en el interior está hecho.
• Puede añadir el condimento al agua si lo desea.
• Tenga cuidado de la reducción de los cangrejos en el agua hirviendo y la eliminación de ellos. Hervir el agua puede escaldar la piel, por lo que evitar salpicaduras. Además, asegúrese de niños están en una distancia de seguridad durante el proceso de ebullición.