¿Qué tipos de tarros se pueden utilizar para la jalea?

Canning está creciendo en popularidad con las personas que buscan ahorrar dinero y mantener sus despensas abastecidos con alimentos sanos. Entre las conservas más sabrosas son las jaleas. Los frascos que utiliza son importantes para el éxito y la seguridad de su toma de gelatina. Usted querrá frascos de vidrio pesados ​​que pueden hacer frente a los cambios de temperatura y se pueden sellar de forma segura con una tapa. Usted no desea utilizar frascos con las bocas que están agrietados o astillados, lo que evitará un sellado al vacío adecuada, pero tendrá que tarros con las bocas anchas, que hacen más fácil para llenar con mermelada.

Tarros de cristal

tarros de cristal fueron la primera tarro de preservar con una boca roscada, que permite la fácil preservar. Desarrollado por primera vez por John L. Mason, el tarro Mason inicial incluía un capuchón de tapa con un compuesto de sellado alrededor del borde que se atornilla en el frasco. Este diseño fue mejorado por otras compañías con una tapa de dos piezas que consiste en una tapa afiló con una masa de obturación y un anillo de rosca. Los tipos de frascos disponibles en la actualidad en este estilo incluyen el micelio y Jarden. La mayoría de los frascos de estilo Mason están disponibles en tamaños más pequeños para decorativas, jalea también. Este frasco es recomendado por el Departamento de Agricultura de Estados Unidos para la conservación ya que la tapa aparece para indicar que está sellado correctamente.

Weck tarros

tarros de Weck, desarrollado por una empresa alemana a principios de los años 1900 que todavía produce los tarros de hoy en día, utilizan un método de sellado similar a frascos de rayos, pero, en lugar de una tapa de vidrio sostenido por una jaula de metal, estos recipientes tienen una tapa de vidrio transparente con un sello de goma y dos resortes laterales que sujetan la tapa hacia abajo durante el proceso de calentamiento. Los clips se eliminan durante el proceso de enfriamiento después de que se creó el sello. Muchos prefieren frascos Weck a frascos Mason porque no hay posibilidad de contaminación de metal en el alimento. El único inconveniente es que estos recipientes, a diferencia de los tarros de albañil, no tienen ningún indicador de la jarra está sellado correctamente.

rayo tarros

frascos o tarros de rayos, la fianza hilos-clamp, tienen una tapa de vidrio con una abrazadera de metal unida que empuja la tapa hacia abajo en el frasco y crea el sello. Por lo general hay un anillo de goma colocado alrededor de la tapa antes de sellar el frasco. Estos frascos no se recomiendan para la conservación de alimentos, porque no existe un indicador del frasco ha sellado correctamente.

Leifheit tarros

frascos Leifheit, también realizados por una empresa alemana, están diseñados para aumentar la cantidad de conservas que puede caber en la olla a presión. Sus lados no son redondos, pero son angulares en su lugar. Su forma única es muy popular entre los conserveros. Los frascos utilizan un estilo de sellado similar al frasco de vidrio con tapa de metal y el anillo. También ofrecen tamaños más pequeños apropiados para la jalea.