Cómo hacer salmueras de eneldo en el Hogar

Te has vuelto de nuevo a algunos conceptos básicos de la vida que eran populares en la época de su abuela. Usted incluso ha crecido algunos pepinos de decapado en su patio trasero. pepinillos caseros, utilizando una fórmula proceso rápido, no son tan difíciles de producir con algunas sencillas instrucciones y consejos.

Instrucciones

1 Recoger los pepinos de decapado más pequeños para obtener más crujiente. Los mejores son de color verde oscuro, fresco, firme, y cerca de dos pulgadas de ancho. Si usted tiene algunos pepinos de decapado que no cumplen con este estándar más alto para el decapado, no tirarlos. Siguen siendo buen corte y sirven en ensaladas.

2 Lavar los pepinos bien con agua fría. Cortar los extremos por lo que los pepinillos miden de cuatro a cuatro pulgadas y media de largo. Cortar a lo largo, por la mitad de encurtidos o en cuartos de pepinillo. También puede dejarlas enteras si lo prefiere.

3 Esterilizar los frascos diminutos y tapas de conservas mediante la ejecución de colocarlos en el lavaplatos.

4 Combinar 2 cdas. especias decapado (que se encuentra en la mayoría de las tiendas de comestibles) con cuatro tazas de vinagre blanco en un no metal o un pote esmaltado. (Metal reacciona adversamente con vinagre.) Llevar la mezcla a un punto cerca de punto de ebullición antes de sacarla de la estufa (al igual que se empieza a ver una burbuja o dos).

5 Empacar los pepinos de corte de decapado en sus frascos para conservas.

6 Verter la mezcla de vinagre sobre los pepinos en los frascos, a alrededor de un cuarto de pulgada de la parte superior.

7 Coloque las tapas de los frascos y luego atornillar los anillos con fuerza.

8 Colocar los frascos en una olla (un bote hecho de frascos para conservas). Llene la olla con agua a aproximadamente una pulgada sobre las tapas de los frascos. Llevar el agua a hervir en la estufa. Se deja hervir durante diez minutos.

9 Retire los frascos del agua con pinzas de conserva y colocarlos en un lugar sin corrientes de aire durante la noche para la refrigeración. Las tapas de los frascos deben aparecer succionado hacia abajo.

Consejos y advertencias

• También puede esterilizar los frascos y tapas en la olla hirviendo en agua durante cinco minutos.Si está seguro de que los frascos de encurtidos eneldo han sellado, presione sobre la tapa. Si aparece arriba y hacia abajo que no está sellado properly.Let los pepinillos repose durante dos semanas antes de comer, para el mejor flavor.You puede comprar un kit de inicio de conservas que contiene todas las herramientas necesarias para la industria conservera.