Cómo pelar Salami

Salami es una carne que ya ha sido procesado, cocinado y envuelto en una envoltura de colágeno que permite suficiente humedad para llegar a la carne para mantenerla suave. La carcasa es comestible, pero es difícil de masticar, lo que hace que comer salami y mucho menos agradable. Siguiendo unos sencillos pasos, puede quitar la carcasa exterior sin cortar demasiado de la carne en sí.

Instrucciones

Extracción de la cubierta

1 Cortar alrededor de 1/2 pulgada desde la punta del salami con un cuchillo de cocina pequeño y afilado.

2 Pegar la punta del cuchillo entre el interior de la carcasa y el borde de la carne, en la medida de lo largo de la mayor cantidad de salami que desea comer.

3 Girar la hoja del cuchillo alrededor del interior de la envuelta y asegúrese de que la cuchilla siempre da la espalda a usted.

4 Cortar el borde de la envuelta en sentido longitudinal con el cuchillo y despegarlo con un jalón. Ahora se puede cortar y servir al salami.