Cómo preparar las hierbas con un mortero y maja

Hierba de la jardinería es una manera de agregar color a su cocina y sabor a sus alimentos. Crecimiento de sus propias hierbas le permite disfrutar de condimentos frescos. En lugar de comprar hierbas secas y especias que se han sentado en el estante durante meses, usted puede hacer su propio. Una vez que las hierbas se secan adecuadamente, preparándolos con un mortero y una maja le permite crear hierbas secas en la consistencia deseada. Un mortero y una maja es fácil de usar, lo que permite preparar suficientes hierbas para una receta o lo suficiente para almacenar para su uso posterior.

Instrucciones

1 Recorte hierbas frescas de las ramas de aproximadamente 6 a 8 pulgadas de la punta de la puntilla.

2

Reunir las puntillas de la misma planta herbácea en un montón con las manos. Lazo de hilo en el manojo de hierbas en un punto a medio camino entre los extremos. Colgar las hierbas boca abajo durante tres a cinco días hasta que esté completamente seca.

3 Coloque las hierbas secas en el mortero. Poner en una hierba o una combinación para crear su propio condimento mixto. Pulverizar las hierbas secas presionando la mano del mortero en las hierbas y empujándolos contra el interior de la argamasa; continuar con este proceso hasta que las hierbas se muelen a su gusto.

4 Almacenar las hierbas del suelo en un recipiente de plástico hermético hierba. Para mayor comodidad, elegir un recipiente que tiene una tapa que le permite rociar o verter hierbas según sea necesario.

Consejos y advertencias

• Además de molienda de hierbas para cocinar, también se puede moler hierbas para hacer jabones perfumados, productos de baño y popurrí.
• Dependiendo de cuánto tiempo se muelen con el mortero, se puede moler hierbas por lo que todavía son gruesos o pulverizan a un polvo fino.
• Siempre lave el mortero y mano después de su uso por lo que no conserva el aroma y el sabor de las hierbas previamente molidas.