Consejos Generales de la hornada por un fabricante de pan

Una máquina para hacer pan es un aparato electrónico que mezcla, amasa y hornea la masa para usted. Pones los ingredientes en la sartén, cierra la tapa y ajustar el equipo para hacer el resto. Incluso con una máquina de pan, sin embargo, una hogaza de pan perfecto no está garantizada. Pequeños factores que pueden no parecer una gran cosa podría ser la diferencia entre el éxito y el fracaso.

Tome en cuenta el tiempo

Lo creas o no, a pesar de que están en el horno dentro de la casa, el exterior del tiempo puede tener un gran efecto en su pan. Si el aire exterior es muy seco, su masa también se secará, produciendo una menos sabroso pan más quebradiza,. Esto ocurre con mayor frecuencia en el invierno, por lo que si están en el horno en un clima frío, asegúrese de comprobar en su masa mientras se está amasando para ver si se necesita más agua. Si la masa parece seco o harinosa, añadir un poco más de agua y ajustar el equipo para continuar amasando para incorporar el agua en la pasta. Una vez que esté seguro de que es lo suficientemente húmedo, se puede configurar la máquina para hornear el pan.

Compruebe su agua

Si el agua del grifo de su zona es dura o muy suave, la forma en que interactúa con la levadura podría verse afectada. La levadura es muy temperamental y el más pequeño cambio puede afectar a su capacidad en aumento, por lo que desea asegurarse de que el agua que está utilizando es la mejor calidad. Si sabe que el agua en su área no es lo ideal, usar agua embotellada o filtrada en lugar de grifo. Esto asegurará que la levadura es capaz de elevarse a la medida de sus posibilidades.

La levadura en polvo sustituto de ciclos rápidos

Si desea que su pan en un apuro y su máquina tiene una configuración de "pan rápido", usted debe saltar la levadura. Al cocinar pan a toda prisa, el polvo de hornear y bicarbonato de sodio en verdad funcionan mejor para ayudar a subir la masa. Mezcle partes iguales de bicarbonato de sodio y jugo de limón para igualar la cantidad de levadura que su receta. Tenga en cuenta, sin embargo, que esto podría prestar un sabor ligeramente diferente a su pan haría que la levadura.