Postres de Bulgaria

May 27

Postres de Bulgaria


comida búlgara muestra las influencias de Europa del Este y Oriente Medio, con elementos de eslavos, griegos y cocina turca que aparecen en muchas recetas de Bulgaria. Postres en Bulgaria comúnmente toman la forma de alguna versión de pasteles, a menudo con fruta cocida como ingrediente prominente.

Manzanas al horno con vainilla del jarabe

manzanas al horno búlgaros están rellenos de golosinas antes de que estén al horno. Un tipo de relleno consiste en mantequilla, nueces trituradas, azúcar y canela, mezclados juntos y envasados ​​en el interior de una manzana ahuecado. Las manzanas se sirve frío con un jarabe de extracto de vainilla y el azúcar. Membrillos y peras a menudo se preparan de la misma manera.

Crema de caramelo

flan es un postre común en Bulgaria similar a un flan de vainilla. Para hacer crema de caramelo, mezclar un litro de leche con ocho huevos, agregar 1/3 taza de azúcar, además de un par de guiones de extracto de vainilla y canela al gusto. El polvo de la parte inferior de ocho a 12 moldes con el azúcar y verter la mezcla. La crema de caramelo y hornea hasta que los vapores de la parte superior de la mezcla es crujiente y dorado, con los moldes que descansan en un recipiente con agua. Se puede servir el flan con crema batida.

Bolas del queso fritos dulces con la vainilla del jarabe

Búlgaros aman el queso y el yogur, incluso en sus postres. Requesón hace una aparición en bolas de queso fritos dulce, que consisten en pequeñas bolas hechas de queso, los huevos y la harina, enrollado y luego frito en aceite. Las bolas de queso fritos dulces se sirven con jarabe de vainilla.

baklava

alimentos búlgaros a menudo son adaptadas de platos turcos. En el campo de postre, la influencia turca es aparente en presencia de baklava en el menú búlgara. Baklava es una pasta hecha con muchas capas de masa de hojaldre, con una mezcla de nueces machacadas, azúcar y la vainilla entre cada capa. A veces también se añaden las pasas a la mezcla de frutos secos. Baklava se sirve a menudo con jarabe de vainilla en Bulgaria.

banitsa

Otro postre búlgaro, que incluye los elementos de queso y pasta filo es banitsa, una pastelería común sirve para el postre y el desayuno. Existen versiones saladas y dulces de banitsa, con las versiones saladas menudo como espinacas, similar a un spanokopita griega. banitsa dulce incluye capas de queso feta entre las capas de masa de hojaldre, con versiones alternativas a base de leche y calabaza rellenos. Banitsa es una tradición común de Navidad. El cocinero se esconde pequeñas fichas o buenos deseos escritos en papel y envuelto en papel de aluminio dentro de las capas para el comensal de encontrar.


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