Cómo conservar los melocotones blancos

Los duraznos blancos vienen madurar un poco más tarde en la temporada de melocotón de los amarillos. Mientras que son deliciosos para comer como melocotones amarillos, que no son tan buenos en tartas, debido a su menor acidez. Si todavía tiene una cesta llena de melocotón blanco, pero no va a ser capaz de comer antes de que se conviertan, deseará para su conservación.

Instrucciones

1 Llena tu olla llena la mitad con agua, y lo puso en la estufa. Encienda el quemador en "Alta" hasta que el agua hierva.

2 Recoger los melocotones blancos con las pinzas o un cucharón y sumerja cada melocotón en el agua hirviendo durante un máximo de un minuto, hasta que la piel comienza a separarse. Luego, sumerja cada melocotón en agua fría y tire de las pieles apagado.

3 Cortar los melocotones por la mitad y sacar las fosas.

4 Verter la olla, y añadir agua fría. Por cada galón de agua, añadir seis tabletas de vitamina C (500 mg). Poner los melocotones pelados en el agua mientras se trabaja con los otros. Esto mantendrá sus melocotones de oscureciendo.

5 Vierta 4 tazas de agua en un recipiente. Añadir tres tabletas de vitamina C (500 mg) y 2 1/2 tazas de azúcar. Remover. Tendrá que esta cantidad por cada galón de melocotones desea conservar. Este jarabe será mantener la consistencia y el sabor de los melocotones '.

6 Añadir 2 qt. de melocotones a una bolsa para congelador de un galón. Añadir la mitad del jarabe de la etapa 5 de esta bolsa. Presione hacia fuera el aire, y sellar la bolsa. Marcar la fecha con su Sharpie en la bolsa y colocar en el congelador.