Cómo hacer Kozy Shack Arroz con Leche

Vinnie Grappuso de Brooklyn, Nueva York, trabajó como repartidor de pan en la década de 1960. La especialidad de una pequeña tienda en su ruta diaria regular era el arroz con leche más delicioso que había saboreado nunca, y lo cautivó por completo. Cuando el deli cerrados, Vinnie compró la receta de budín e invirtió todo en su nuevo negocio, Kozy Shack, que finalmente evolucionó hasta convertirse en un imperio pudín. Aunque Vinnie murió el 11 de enero de 2008, Kozy Shack sigue siendo una empresa familiar hasta nuestros días y es el fabricante de arroz con leche superior en América del Norte.
Afortunadamente, usted puede fácilmente volver a crear famosa receta de Vinnie utilizando seis ingredientes comunes que estar seguro de tener ya en su propia cocina. secreto simple de Vinnie a este rico brebaje único, es el uso de leche entera.

Instrucciones

1 Verter la leche en una olla grande. Añadir el huevo batido, la sal y el azúcar, revolviendo constantemente a fuego medio durante unos 10 a 15 minutos. Use un termómetro de cocina para determinar cuando la mezcla alcanza precisamente 160 grados Fahrenheit.

2 Revuelva el arroz en lentamente. Mantener el calentamiento del pudín, llevándola a ebullición a 185 a 190 grados Fahrenheit. Tan pronto como se empieza a burbujear, ajustar el calor para que la mezcla no exceda de 185 hasta 190 grados.

3 Continuar la cocción el budín de 35 a 40 minutos, manteniendo la temperatura constante. Revuelva con frecuencia para que no se pegue a la sartén. En este punto, el pudín comenzará a espesar.

4 Retire el pudín del fuego y agregue la vainilla. Deje que la olla destapada fresco a temperatura ambiente durante 10 a 15 minutos.

5 Vierta el pudín en un recipiente ancho. Cubrirlo y refrigere por unas horas. El pudding continuará engrosamiento, ya que establece. Servir cuando está completamente enfriada y se espese.