Cómo hacer de Ajo Picado Desde un diente de ajo

El ajo se utiliza comúnmente en una variedad de platos y una pequeña cantidad puede añadir un montón de sabor. Mientras que el ajo con un impulso poderoso sabor no importa cómo se mire, usted encontrará que el ajo picado libera los aceites, y por lo tanto le da un sabor más fuerte que cortarlo. La manera más fácil de hacer que el ajo picado a partir de un diente de ajo es con una prensa de ajo, pero si usted no tiene uno, también se puede conseguir el mismo efecto con un cuchillo de grandes dimensiones.

Instrucciones

Picada de ajo con la Prensa

1 Coloque el diente de ajo en una tabla de cortar y poner un gran cuchillo plano en el clavo. Presione hacia abajo en la hoja con la mano hasta que el diente se tritura y la piel se afloja.

2 Pelar la piel de la diente de ajo y colocar el diente de ajo en la prensa. Cierre la prensa.

3 Mantenga la prensa sobre un recipiente o su tabla de cortar con los agujeros orientados hacia abajo y apretar tan fuerte como pueda. El ajo picado será empujado a través de los agujeros. Es posible que necesite usar un pequeño cuchillo para raspar el último bit de ajo picado desde el fondo de la prensa.

Ajo Picado con el cuchillo

4 Coloque el diente de ajo en una tabla de cortar y poner un gran cuchillo plano en el clavo. Presione hacia abajo en la hoja con la mano hasta que el diente se tritura y la piel se afloja.

5 Pelar la piel de la diente de ajo. Presione el diente a la tabla de cortar con una mano y con la otra mano, tome un pequeño cuchillo para pelar y cortar los ajos lo más finas posible.

6 Reunir las rebanadas juntos en una pequeña pila. Mantenga el cuchillo de grandes dimensiones sobre el ajo, manteniendo suavemente la punta tocando la tabla de cortar con la mano libre, y rápidamente oscilar el cuchillo de ida y vuelta a picar el ajo finamente. Si no se siente bastante aceite ha sido puesto en libertad, pulse el lado plano de su cuchillo contra el ajo para exprimir el aceite.