Cómo Prevenir Pinto Beans se convierta Oscuro
frijoles pintos han sido el frijol de mayor consumo en los Estados Unidos desde la década de 1980 a 2010, según el Departamento de Agricultura de Estados Unidos. También se producen comúnmente en la India, China y Brasil. frijoles pintos son altos en fibra, proteínas y otras vitaminas, pero muy baja en grasa. Antes de frijoles pintos se cocinan, son de un color amarillento y rojizo. En la preparación de los frijoles pintos, es necesario para evitar que se oscurezcan debido a que el resultado final debe ser de un color rosa claro.
Instrucciones
1 Abre las judías pintas en un plato de color claro, y escoger a través de los granos. ¿Quieres descartar los granos de arrugadas o agrietados y escoger cualquier pequeñas piedras o escombros.
2 Ponga los frijoles en un colador y enjuague con agua fría.
3 Coloque los frijoles en una olla. Vierta 2 tazas de agua por 1 taza de frijoles. Hervir los frijoles durante dos minutos, y luego tomar la sartén del fuego. El agua caliente ayuda a evitar que los granos se oscurezca y explosiones.
4 Cubra los frijoles y dejar en remojo durante dos horas. El remojo acorta el tiempo de cocción de los granos y los hace más fáciles de digerir. Cubriendo los granos mientras se humedecen ayuda a evitar que se oscurezcan.
5 Colar el agua de los frijoles. Enjuague los frijoles de nuevo con agua fresca. Usted frijoles pintos esté listo para cocinar, no se oscurece.