Cómo realizar Presión cocinar con arroz

Cocción a presión es un método de preparación de los alimentos como el arroz dentro de una olla herméticamente cerrado que no permite líquidos o aire a escapar. A medida que la presión dentro de la olla construye, la temperatura interna se eleva y cocina más rápido que el arroz en una olla tradicional. Como resultado de la estrecha, tapa sellada en la olla a presión, las vitaminas y otros nutrientes permanecen en el arroz, en lugar de ser lixiviado a través de vapor y agua, ya que son en la cocina regular. Cocción a presión también crea un arroz más dulce de sabor que es más fácil de digerir.

Instrucciones

1 Mida 2 tazas de arroz y colocar en un recipiente limpio. Enjuague el arroz varias veces bajo un grifo, hasta que el agua salga clara.

2 Añadir el arroz lavado, 3 tazas de agua y 1/8 cucharadita. de sal a la olla a presión.

3 Pasar el dedo por debajo del borde de la tapa de la olla de presión ya lo largo de la junta de goma para asegurarse de que no hay restos de comida queda atrapada allí. los restos de comida atrapado puede evitar que la tapa se cierre herméticamente, permitiendo demasiado vapor se escape, y la olla será incapaz de lograr la plena presión. Coloque la tapa en la olla y cerrar de forma segura.

4 Encienda el quemador de alta hasta que el manómetro se levanta completamente y comienza a sacudir, lo que indica que la cocina ha llegado a la máxima presión. Colocar un difusor de la llama debajo de la olla a presión, que se distribuya uniformemente el calor y proteger el arroz se queme.

5 Encienda el quemador a la potencia más baja. variedades de arroz integral de cocción durante 45 minutos y el arroz blanco durante 30 minutos.

6 Permitir que la presión para bajar de forma natural, que dura entre 10 y 15 minutos. También puede correr agua fría sobre la olla a presión hasta que la válvula de presión cae, que es un método más rápido y tarda entre dos y cinco minutos.

7 Deje que el arroz se enfríe, y almacenarlo en el interior de un recipiente tapado en el refrigerador hasta por siete días.

Consejos y advertencias

• difusores de llama están disponibles en las tiendas de cocina y herrajes.
• Asegúrese de que el calor no es demasiado baja mientras se cocina el arroz, o el indicador de presión podría caer, lo que indica la pérdida de presión interna. Siempre debe ser capaz de oír un ligero sonido de silbido procedente de la tapa de la olla a presión. Si no se oye ningún silbido, la olla no tiene suficiente presión; subir la temperatura .. Si el silbido es muy fuerte y el manómetro está girando alrededor, baje el calor para reducir un poco la presión, para evitar que se pase el arroz.
• Nunca abra la tapa de una olla a presión hasta que el manómetro cambió totalmente, lo que indica que es seguro abrir.