¿Qué tipo de Sandwich Usos integral de centeno pan de centeno?
-Marrón oscuro y sabroso con un toque de dulzura, pan integral es a menudo encasillado como el socio asignado a pastrami y carne en conserva. Si bien es cierto que a menudo favorecen favoritos delicatessen integral de centeno, su bondad de grano entero hace que sea una opción de sándwich aventurero y deliciosa más allá de las carnes.
Un original alemán
Integral de centeno se originó en la provincia alemana de Westfalia en el interior y en un principio tomó muchas horas de ebullición, cocción y cocer al vapor para producir. versión americana de hoy combina harinas de trigo y de centeno para dar el pan más estructura y agrega melaza para endulzar café y cacao en polvo o gránulos de color pardo.
El Reuben clásico
Mientras que su receta puede haber sido modernizado, pan integral de centeno ha conservado su afinidad por los sándwiches de estilo europeo tradicional. Un clásico de delicatessen, el sándwich Reuben, a menudo se construye con pan integral de centeno relleno de carne en conserva, chucrut, salsa rusa y queso suizo. Aunque muchos Reubens se sirven a la parrilla y con cara abierta, esta técnica puede secar la carne. Una opción más sabrosa es más húmedo a la parrilla un Reuben bajo un peso, similar a un Panini, sólo hasta que las tostadas de pan y la carne y el queso se calientan juntos.
Carne de cerdo y integral de centeno
Integral de centeno también combina bien con la carne de cerdo. Una versión comienza con asar un lomo de cerdo con costra de 2 libras con 1 cucharada de semillas de comino, semillas de mostaza y semillas de cilantro, todo molido grueso. Para servir a cuatro personas, ocho rebanadas de pan integral de centeno se visten por un lado con mantequilla de manzana y en el otro con mostaza molida gruesa antes de añadir rodajas de cerdo finamente cortadas.
El salmón ahumado o ensalada de pollo
El centeno marrón oscuro incluso ha hecho su camino en las cocinas de las tierras de los Vikings. Varios peces de aguas del norte, como el salmón, el atún y las sardinas, funciona bien en pan integral de centeno. Un sándwich pares escandinavos populares integral de centeno con salmón ahumado y coberturas creativas incluyendo huevos duros, tomates, lechuga e incluso alcaparras. Si el pescado no es su plato, pan integral de centeno también hace una base sabrosa, atractivo a la vista de un sándwich de ensalada de pollo. Una ensalada clásica de pollo desmenuzado combina la carne blanca con la cebolla finamente picada y el apio, sazonada con sal y pimienta y se mezcla con la mayonesa solamente lo suficiente para mantener la ensalada juntos.
picante pastrami
No se guía a los sándwiches pan integral de centeno estaría completa sin un favorito perenne, pastrami. Al igual que la carne en lata de Alemania, pastrami pimienta fue desarrollado por los húngaros como una forma de conservar la carne. Recetas clásicas se visten de pastrami con mostaza y pepinillo kosher, pero realmente no hay límite excepto la creatividad del cocinero para hacer un sándwich de pan integral de centeno.