Cómo agregar Extracto de Limón en Limoncello

September 11

Cómo agregar Extracto de Limón en Limoncello


Limoncello es un licor con sabor a limón, que se originó en Italia. Este licor se compone principalmente de agua, el azúcar y el extracto de limón, esencia, lo que es una limonada alcohólica. La forma tradicional de hacer el extracto de limón consiste únicamente en remojo la cáscara de los limones en el alcohol - ya sea un vodka o alcohol de grano - para una semana o más. Durante este tiempo, el alcohol absorbe gran parte del sabor de limón y de color amarillo brillante.

Instrucciones

1 Combine partes iguales de azúcar blanco y el agua en una olla. La cantidad necesaria depende de la cantidad de limoncello desea realizar. Por ejemplo, 10 oz. de cada ingrediente es suficiente para hacer aproximada de 1 cuarto de galón. de limoncello.

2 Coloque la olla en la estufa a fuego medio-alto. Se agita el agua constantemente hasta que todo el azúcar se disuelva, haciendo un jarabe ligero. Retire la olla del fuego y dejar que se enfríe a temperatura ambiente.

3 Agregar el extracto de limón. Comience por la adición de la mitad que el extracto de limón, ya que es el jarabe. Por ejemplo, si hay 20 oz de jarabe, añadir 10 oz. del extracto de limón. Se agita el contenido con una cuchara.

4 Verter la mezcla en una botella u otro recipiente que pueda ser sellado y almacenarlo en el refrigerador durante por lo menos 24 horas.

5 Degustar el limoncello y añadir más extracto de limón si lo desea. El aroma de limón se vuelve más pronunciada a medida que agrega el extracto, pero también aumenta el contenido de alcohol.


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