Cómo cocinar vehículos del jardín

February 17

Cómo cocinar vehículos del jardín


No hay mucho mejor comer o mejores para usted que las verduras frescas de jardín, perfectamente preparada para retener los nutrientes y sabor. El sabor fresco hace toda esa mala hierba-tirando pena cada tirón. Si las verduras vienen de su jardín, el mercado del granjero o un soporte de la granja, que son generalmente más fresco, y por lo tanto más sabroso, que comprados en la tienda, y como un bono extra añadido, que está ayudando a su economía local mediante la compra a nivel local.

Instrucciones

1 Preparar las verduras del jardín. La mayoría necesita poca preparación.

Las zanahorias no necesitan ser peladas si se lavan para eliminar la suciedad, tampoco lo hacen las patatas. Sólo hay que fregar con agua fría con un cepillo rígido.

judías verdes o de cera, simplemente necesita tener los extremos tijeretazo, que se pueden hacer con un cuchillo pequeño o, si son muy fresco, puede romperlos con los dedos. Enjuague con agua fría. Dejarlas enteras o romperlos en trozos de 1 pulgada.

Guisantes deben ser bombardearon a menos que sean de la variedad comestible. Sólo tiene que pulsar entre el lado curvo entre el pulgar y el dedo para abrirlas. Descarte cualquier guisantes que luzcan mohosas o son tan grandes que se han agrietado.

Espinaca, acelga y remolacha verdes deben ser recogidos a quitar las hojas dañadas y luego se enjuaga.

Cortar los verdes de la remolacha dejando aproximadamente 1 pulgada de tallo en la remolacha. Recortar la raíz alrededor de una pulgada de distancia de la remolacha. Pincel con agua fría con un cepillo de cerdas duras.

Retirar las cáscaras exteriores de maíz fresco en la mazorca y quitar los pelos en la parte superior. Cortar las áreas que han tenido la visita de un gusano.

Enjuague los pepinos, tomates o hierbas frescas bajo agua fría.

2 Cocine las verduras como sigue.

Zanahorias: Cortar en pequeños trozos y hervir aproximadamente 12 a 15 minutos. Deben ser aún firme, pero no crujiente.

Patatas: Cortar las patatas por lo que son de tamaño uniforme y se deja hervir unos 10 minutos por trozos de aproximadamente 1-1 / 2 pulgadas. Una vez más, que estén tiernos tenedor.

Judías y habichuelas: Tan pronto como se hierven, los colores se profundizan. El color se desvanecerá gradualmente a medida que los cocineros vegetales, a fin de comprobar con frecuencia después de 15 a 20 minutos para la textura correcta. Es probable que encuentre que tendrá que añadir la sal.

Guisantes: Hervir el agua primero y añadir 1 cucharadita. de azúcar antes de poner en los guisantes. Cuando el agua vuelva a hervir, cocinar no más de 5 minutos.

Espinacas, acelgas y hojas de remolacha: Utilice una sartén grande y colocar 1 pulgada de agua en la parte inferior. Llevar a ebullición y añadir verdes. Se cocinarán rápidamente hacia abajo y tendrán que ser mezclado un par de veces para obtener los mejores greens al agua. Por lo general, se tarda unos 20 minutos para cocinar correctamente.

Remolacha: La caída de la remolacha en agua que es lo suficientemente profunda como para cubrir hervirlos. Los tiempos de cocción varían mucho; una vez que las pieles realmente han comenzado a agrietarse de la piel debe comprobar con un tenedor. Cuando están completamente cocidos, las pieles se deslice justo al lado. No se sorprenda en el agua de color rojo brillante que queda en la sartén.

Maíz: Cook en un número de diferentes maneras, incluyendo hervir, cocinar al vapor, a la parrilla / asado. A hervir, poner el agua a hervir y añadir las mazorcas. Se hacen cuando siente olor a maíz (menos de 10 minutos). Cocer al vapor consiste en el simple uso de menos agua y dejar que el vapor cocinar el maíz en lugar de agua hirviendo. Esto por lo general toma más tiempo (20 minutos o así). A la parrilla / asado, remojar el maíz, cáscaras y todo en un cubo de agua durante 2 horas, volteando de vez en cuando para asegurarse de que ambos extremos empape plenamente. Colocar en la parrilla, convirtiendo cada 3 minutos durante 12 a 16 minutos (usted será capaz de oler cuando está completamente cocido).

3 Errar por el lado poco hecho. Sobre cocinar es la forma más rápida de perder los nutrientes de los productos frescos. La mayoría de los vehículos necesitarán un poco de sal y pimienta para llevar a cabo sus sabores naturales. Es posible que las verduras frescas cocidas son grandes sin la adición de mantequilla de costumbre.

Consejos y advertencias

  • Hay otra gran opción con verduras crudas como tomates y pepinos - hierbas frescas. Ellos crecen fácilmente en una olla; albahaca fresca en esos tomates carnosos o cilantro fresco o eneldo sobre los pepinos son buenas opciones. También puede tirar hierbas en verduras cocidas - eneldo fresco en las zanahorias es deliciosa.
  • Si usted compra o cultivar vegetales usando fertilizantes o pesticidas, es imperativo que se lave bien la verdura.

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