Cómo crack Total cangrejos

April 25

Cómo crack Total cangrejos


El verano y las fiestas de cangrejo van mano a mano, pero puede ser abrumador y confuso si nunca has DESCASCADAS su propio cangrejo. La cáscara dura podría hacer que parezca imposible alcanzar la dulce carne de cangrejos, tal como Dungeness o el cangrejo azul. cangrejos de concha dura se hierven primero, lo que los vuelve roja. Aunque muchas personas optan por utilizar mazos para romper las conchas, la mejor manera de eliminar la mayor cantidad de carne es posible con paciencia y un cuchillo.

Instrucciones

1 Coloque el cangrejo delante de usted con el vientre expuesto. Tomar nota de la plataforma en forma de cola, que se encuentra en el centro. Inserte un pequeño cuchillo debajo de la punta del delantal y ascensor. Tire de ella fuera del cuerpo con los dedos y eliminarlo. Desprenderse de ella en un pequeño cubo.

2 Da la vuelta al cangrejo de nuevo con los ojos mirando hacia adelante. Inserte su cuchillo debajo de la parte superior de la carcasa y levante con firmeza para eliminar. Descarte.

3 Retire los topes con el cuchillo o con los dedos. Estos son de color gris y esponjosa, con tres branquias en ambos lados. La sustancia de color amarillo y naranja huevas son comestibles, pero son un gusto adquirido. Eliminarlo, y comer o descartarlo.

4 Cortar la cara del cangrejo con un cuchillo o presione hacia abajo con los dedos para romperlo, y desechar. Cortar el centro del cangrejo para crear dos piezas separadas.

5 Retire la parte superior delgado, llamado membrana usando el cuchillo para exponer la carne debajo. Retire la carne con los dedos.

6 Tire de las patas fuera suavemente para exponer grandes trozos de carne. Deslice el cuchillo debajo de las cavidades del cuerpo para soltar lo que se llama la carne en escamas.

7 Coloque un cuchillo justo detrás de las pinzas. Golpear el cuchillo con un mazo o la palma de su mano, pero no demasiado duro. El objetivo es anotar la cáscara.

8 Sujete cada extremo de la garra en sus manos y coloque la pinza en la mitad. Tire suavemente de la carcasa alejado de la carne. Ponga la carne en la boca, morder y tirar para liberar la carne de su caparazón. Si no sale por completo, utilice el cuchillo para eliminar el resto.

Consejos y advertencias

  • Éxito descifrar el caparazón es difícil al principio, pero debería ser más fácil con la práctica.
  • Cangrejos deben ser cocinados antes de ser bombardeadas.
  • Tenga cuidado en las conchas de cangrejo rotas, que son afilados y pueden cortar.

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