Los mejores calabazas de cocina
Calabazas de Halloween son muy populares y se caen las decoraciones de temporada, pero también son grandes ingredientes a utilizar para cocinar pasteles, tartas, panes y otros postres. Calabazas también son altos en fibra y betacaroteno, convirtiéndose en la opción de cocina saludable. calabazas de cocina son generalmente más pequeños, y por lo tanto más dulce y menos fibrosa, que los utilizados para la talla y la decoración. Además, no todas las calabazas de cocina son de color naranja. Se extienden en color de naranja a marrón e incluso azul y blanco. Al seleccionar las calabazas para cocinar, asegúrese de elegir los firmes y brillantes que no tengan moretones o cortadas.
Lumina Calabazas
A menudo llamados blancos calabazas, calabazas Lumina tienen la piel blanca y pulpa de color naranja brillante. Tienen un rico sabor dulce y son ideales para la cocción en pasteles y bollos, así como platos a base de crema como la sopa de calabaza o el relleno de raviolis de calabaza.
Calabazas fairytale
La calabaza del cuento es una antigua variedad de calabaza que se originó en Francia. Recibe su nombre de su aspecto como de dibujos animados. Se forma al igual que el entrenador de la Cenicienta y tiene un color rojizo profundo. La pulpa de la calabaza del cuento es naranja intenso y muy grueso y dulce. Esta variedad se conserva bien durante todo el invierno, así que puede ser fácilmente utilizado como decoración de la mesa antes de ser convertido en un delicioso pastel de calabaza o mermelada.
Jarradale Calabazas
La calabaza es un Jarradale, calabaza mirando cuclillas aplanado que es de color gris azulado en el color. Que viene de la ciudad de Jarrahdale en Nueva Zelanda y tiene una carne gruesa, carnosa, en el fondo de color naranja que tiene muy poca fibrosidad y es rico en sabor calabaza, a pesar de que tiene un aroma casi similar al melón. Su color único e inusual forma que sea una gran calabaza pantalla hasta que sea tiempo para hornear. El rico sabor de un Jarradale que sea una gran opción para el pan, pastel y recetas de pastel de calabaza, así como recetas de tarta tradicional.
Calabazas de queso
calabazas queso recibe su nombre por su color pálido y forma aplanada, que se asemeja a una rueda de queso. Ellos son una de las más antiguas variedades de calabaza a ser seleccionado para la alimentación y tener carne anaranjada profunda que es moderadamente dulce. calabazas de queso son ideales para hacer la empanada y si se mantiene fuera de la luz solar directa puede durar hasta un año. Su larga vida de almacenamiento significa que son durante todo el año a menudo disponibles en los mercados de alimentos de especialidad.
Calabazas de azúcar
La más pequeña de las calabazas de cocina, calabazas de azúcar (o calabazas de tarta, ya que a menudo son llamados) son un total de calabaza muy denso, con sabor que dió una gran cantidad de carne por su pequeño tamaño. Su pequeña estatura los hace ideales para la porción individual cuencos, así como para hornear: después de utilizar la carne para hacer sopa de calabaza o pudín de verter el producto terminado en el excavado de calabaza azúcar en lugar de un tazón.