Así se seca en un polvo de rábano picante

May 12

La raíz picante de la planta de rábano picante es un favorito culinario que añade un toque de sabor a muchos platos. El picante no se libera hasta que se tritura o rallada, que aplasta las células de la raíz y libera sus aceites. Aunque es mejor fresco, una forma conveniente para almacenar cantidades adicionales de rábano picante es por secado y molienda de la raíz en un polvo picante. El rábano picante es rico en vitamina C y añade sólo dos calorías por cucharadita, lo que hace para el condimento libre de culpa.

Instrucciones

1 raíz de rábano picante de lavado con un cepillo y luego pelar las hojas y la piel.

2 Rallar la raíz con guantes de goma en una habitación bien ventilada, a continuación, colocar en el deshidratador a 130 a 140 grados hasta que se seque. El proceso puede tomar de cuatro a diez horas.

3 Crear polvo mediante la ejecución de rábano picante se secó a través de un procesador de alimentos o licuadora.

4 Rehidratar el polvo antes de su uso mediante la mezcla con agua, a continuación, la adición de un cuarto de taza de vinagre. Para un sabor menos intenso, usar crema agria en lugar de vinagre.

Consejos y advertencias

Si es posible, colocar deshidratador cubierta exterior, mientras que la deshidratación del rábano picante. El olor es intenso y puede picar, al igual que una cebolla.
El polvo debe ser rehidratado antes de su uso.
pares de rábano picante bien con la carne roja, pescado y aves de corral.
Asegúrese de no tocarse los ojos durante el uso, como el rábano picante puede quemar.