Cómo cocinar un camarón picante Szechuan

Picante de camarones Szechuan es un plato chino que combina los sabores de la cebolla verde, pimiento rojo picante, pasta de chile, ajo, jengibre y aceite de sésamo con camarón fresco, que luego se cocina rápidamente en un wok. pimienta y bambú brotes verdes dan a este plato de camarones textura y la contracción. Casarse con este delicioso plato de camarones con arroz blanco cocido al vapor y tiene una deliciosa comida gourmet china. El wok reduce el trabajo de este sencillo plato.

Instrucciones

1 Enjuagar los camarones en agua fría y seca. Combinar la maicena con la clara de huevo y mezclar bien. Agregue los camarones y revuelva para cubrir. Dejar reposar en el refrigerador durante 4 horas.

2 Combinar los brotes de bambú, cebolla, pimiento verde, pimiento rojo, pasta de chile, ajo y jengibre. Dejar de lado.

3 Mezclar juntos stock, pasta de tomate, salsa de soja, vino de arroz y aceite de sésamo. Dejar de lado.

4 Calentar 2 tazas de aceite de cacahuete en un wok. Cocine los camarones durante 1 minuto. Retire los camarones de aceite. Drene el aceite del wok.

5 El calor restante 2 cdas. de aceite en un wok. Cocine los camarones y la mezcla de verduras rápidamente a fuego alto.

6 Agregar la mezcla de pasta de tomate y cocine hasta que los camarones se recubren y se calienta a través.