Cómo Calentar con carbón vegetal

Calefacción con carbón vegetal puede ser increíblemente difícil para cualquier grillmaster, ya que es tremendamente diferente a calentar con una parrilla de propano. Las variables tales como el tamaño de la parrilla, la cantidad de alimento que va a cocinar, el tiempo de cocción, así como las condiciones climáticas introducen nuevas variables en el proceso de asado. Con el fin de calentar adecuadamente con carbón vegetal, es importante conocer el tipo de carbón vegetal para comprar, la disposición y la cantidad de briquetas necesarias, y el tiempo de cocción.

Instrucciones

1 Compre una bolsa de carbones de una tienda local. Los dos tipos de carbón con mayor frecuencia difieren en si son o no son ya empapadas en un líquido más ligero. Una bolsa de 5 libras normalmente contiene entre 75 a 90 briquetas en el interior de la misma. Se necesitan alrededor de 30 briquetas para cada 1 libra de carne que será colocado en la parrilla. Tome el tamaño de la parrilla en cuenta para que usted no pone demasiada carne a la parrilla o que no se van a cocinar correctamente. La carne debe tener un poco de espacio entre él y alcanzar una distancia mínima de un 2 a 3 pulgadas de los bordes de la parrilla.

2 Abra la tapa superior de la rejilla con la mano, y quitar la rejilla de cocción de la parrilla. La rejilla de cocción es la rejilla metálica que sostiene la comida. Coloque la cantidad correcta de los carbones de leña en la parte inferior de la parrilla. Si no está seguro de la cantidad correcta, las ponen primero en salir de manera que cubran todo el fondo de la parrilla en una sola capa. A continuación, mover los mismos carboncillos a la mitad de la parrilla de manera que formen una forma de pirámide.

3 Remojar los carbones con el fluido más ligero, y esperar un par de minutos para que absorben el fluido. Esto podría no ser necesario si los carbones que ya ha adquirido tienen líquido en ellos, pero en mi experiencia por lo general necesitan ser remojados, ya que no permanece encendido, de lo contrario las dos especies.

4 La luz de las brasas con un iniciador de fuego manteniendo lo más lejos que puedas. El carbón que se empapa con un líquido más ligero puede iluminar con mucha fuerza y ​​sujeción de la parte corta distancia puede resultar en una quemadura. Deje los carboncillos solo durante 20 a 30 minutos hasta que estén ready.You puede cerrar parcialmente la tapa de la parrilla para que el calor no se escapa de forma más rápida y apagar el fuego inicial antes de tiempo. Al cerrar la tapa de la totalidad del camino hacia abajo fumará el fuego y no calentar los carboncillos correctamente. Use un palo más largo o un utensilio de metal para difundir el carbón de leña de nuevo en una capa después de que son de color blanco y listo. Instalar la rejilla de cocción de nuevo en la parrilla y colocar la carne en ella.

Consejos y advertencias

• Al asar en condiciones de frío o viento, será necesaria una mayor cantidad de briquetas para alcanzar las condiciones adecuadas para cocinar.
• Ver la carne cuando se cocina, el aceite que gotea puede iniciar un incendio y se puede controlar esto ya sea moviendo la comida a los lados o al cerrar la tapa hasta que la llama se apaga.